الأربعاء، 27 أغسطس، 2014

كنافة - تورتة الفواكه - دجاج تندورى - كبده بانيه - فوتتشينى مع الشيف الشربينى


تورتة الفواكة ( كيك شيف ) - الكنافة - دجاج تندورى - كبدة بانية - مكرونة فيتوتشينى ألفريدو


وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطبخ : 35 دقيقة

المقادير
تورتة الفواكة
300 جرام دقيق
5 بيضات
350 جرام سكر
5 جرام فانيليا
150 مل زيت ذرة
150 مل صودا برتقال
100 مل لبن مكثف محلى
1 كيس كيك شيف
السيرب :
2 ملعقة عصير برتقال بودر
سكر
ماء
فواكة مشكلة للتزيين
كريم شانتيه
جوز هند


كنافة
كنافة
سكر بودرة
فول سودانى – فستق – زبيب
السيرب :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير ليمونة ( بعد الغليان )


دجاج تندورى
دجاج
ثوم
بصل
فلفل حار
عصير ليمون
زبادى
زيت زيتون
بودرة تندورى (دم غزال )
زنجبيل– قرفة - قرنفل
جوزة الطيب – كزبرة جافة
حبهان – كمون – كركم
ملح- فلفل أسود
أرز بالزعفران للتقديم


كبدة بانية
كبدة
ثوم
ليمون
كمون
شطة
بيض
لبن
دقيق
بقسماط
زيت
ملح
فلفل أسود
بطاطس شيبسى للتقديم


مكرونة فيتوتشينى ألفريدو
مكرونة شرائط
كريمة لبانى
عصير ليمون
زبدة
جبنة بارميزان مبشورة
بشرليمون
فلفل ألوان
ثوم
زعتر
جوزة الطيب
طماطم شيرى
ملح- فلفل أسود

طريقة التحضير
تورتة الفواكة
إضربى البيض والسكر والفانيليا فى العجان 

أضيفى الزيت وصودا البرتقال ثم اللبن المكثف

أضيفى الدقيق والكيك

ضعى الخليط فى صينية 

أدخلى الكيكة الفرن فى درجة حرارة 170 لمدة 35 دقيقة 

أخلطى 2 ملعقة عصير برتقال بودر مع السكر والماء 

أخلطى 2 ملعقة عصير برتقال بودر مع السكر والماء 

قطعى الفاكهة 

زينى التورتة بالكريم شانتيه وقطع الفاكهة وجوز الهند المبشور

الكنافة
قطعى الكنافة صغيراً 

أضيفى السمنة والسكر البودرة للكنافة 

أفردى الكنافة فى صينية وإضغطى عليها حتى تكون طبقة 

ضعى الفول السودانى والزبيب على الكنافة 

إفردى كنافة مرة ثانية وإضغطى عليها 

أدخلى الكنافة الفرن حتى تنضج 

إسقى الكنافة بالشربات البارد وإفردى الفستق المجروش على الوجة 


دجاج تندورى
ضعى الزبادى مع التوابل 

أضيفى بودرة التندورى للزبادى

ملحى الدجاج وإنزعى الجلد

شرحى صدر الدجاجة لتأخذ من التتبيلة 

ضعيها بالثلاجة لمدة ليلة كاملة 

قطعى البصل حلقات وإفرمى الثوم

ضعى الدجاجة فى الصينية مع البصل والثوم 

ضعى الصينية بالفرن حتى تنضج الدجاجة 

أسلقى الأرز فى الماء المغلى 

أضيفى للأرز الملح والفلفل الأسود وبودرة الزعفران 

قدمى الدجاج التندورى مع الأرز بالزعفران 

كبدة بانية
قطعى الكبدة شرائح 

أضيفى عصير الليمون والثوم المفروم والكمون والشطة للكبدة 

ضعى شرائح الكبدة فى الدقيق 

ضعى شرائح الكبدة قى البيض واللبن 

ضعى شرائح الكبدة فى البقسماط 

إقليها فى الزيت 

قطعى البطاطس شرائح شيبسى وإقليها 

قدمى الكبدة مع البطاطس الشيبسى 


مكرونة فيتوتشينى ألفريدو
إسلقى المكرونة فى ماء مغلى على النار به زيت وملح 

صفى المكرونة 

شوحى الثوم المفروم فى الزبدة 

أضيفى المكرونة والفلفل الألوان المقطع 

أضيفى عصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود

أضيفى الكريمة اللبانى وبشر الليمون والزعتر والطماطم الشيرى 

أضيفى على الوجة الجبنة البارميزان المبشورة 

للفيديو اضغط هناااااااا
http://goo.gl/HFxfz6
الثلاثاء، 26 أغسطس، 2014

أفضل وقت لتناول الفاكهة . !!!


كل منا ينجذب إلى الفاكهة عندما يراها ولا يستطيع مقاومتها حتى ولو لم يكن جائعاً ، فعندما ترى صورة صحن الفواكه هذه :

تتمنى أن هذا الصحن أمامك ، وقد تفكر في أن تذهب الآن وتشتري بعض الفاكهة وتريد أن تتناولها مع وجبة الغداء أو العشاء ولكن السؤال المهم هو :

هل الأفضل تناول الفاكهة قبل الطعام أو بعد الطعام ؟

والجواب يتبين لنا في قول الله تعالى :( وَفَاكِهَةٍ مِّمَّا يَتَخَيَّرُونَ* وَلَحْمِ طَيْرٍ مِّمَّا يَشْتَهُونَ ) .
ففي الآية السابقة أتى ذكر الفاكهة قبل اللحم أي أن الأفضل أكل الفاكهة قبل الطعام والسبب هو أن الفاكهة تحتوي على سكريات بسيطة سهلة الامتصاص وتعتبر المصدر الأساسي للطاقة وبالتالي تُذهب الجوع .

أما لو بدأ الإنسان باللحم فسوف يحتاج جسمه إلى ثلاث ساعات حتى تكتمل عملية الامتصاص ، فلو تناولت الفاكة بعد أكل اللحم مباشرة فإنها تفقد ما تحتويه من فيتامينات وتضطرب عملية التمثيل الغذائي للبروتين ، ويؤدي التحلل غير العادي للبروتين إلى انتفاخ في المعدة .

ولهذا ينصح علماء التغذية بتناول الفاكة بعد وجبة الغداء بثلاث ساعات أو قبل العشاء بساعة أو تناول وجبة كاملة من الفاكة فقط .

الفرق بين الكشمش والزبيب !!


السؤال: ما الفرق بين الكشمش والزبيب، وهل تختلف فوائدهما الصحية؟

الاجابة: غالبا ما يصعب على الناس التمييز بين الكشمش والزبيب، الا ان الكشمش يكون فاتح اللون ويعتبر مصدرا مهما للبوتاسيوم.


وهو معدن اساسي للقلب والاعصاب والعضلات حيث يدعم تأدية وظائفها بشكل صحيح. والجدير بالذكر ان تناول 75 غراما من الكشمش (نصف كوب تقريبا) يمدك بـ%25 من حاجتك اليومية من البوتاسيوم.

اما الزبيب فهو من انواع العنب المجفف وله لون داكن نتيجة عملية التجفيف. وقد اثبت باحثون من جامعة كونتيكت الاميركية فعالية الزبيب في الحماية من امراض القلب. في حين بين باحثون من شيكاغو احتواءه على مواد كيميائية مضادة تحد من نمو الجراثيم التي تسبب امراض اللثة والاسنان. كما ربطت بعض الابحاث بينه وبين انتظام الدورة الشهرية.

جديد ... مجبوس اللحم المصرى !!!

المقادير !!! 

عدد ريش بتلو حسب الافراد !!

ورق لوار وحبهان وزبيب !!

ملح وكمون وفلفل وكركم وبهارات لحمه   !!

2بصله كبيرة و2طماطما زيت زيتون !!

ارز مصرى !!

طريقة التحضير !!

يتم  سلق اللحمه فى الماء وبها ورق الوار وحبهان وبصله !!! حتى النضج تمام وتنشل من الشوربه 

وتعملى خلطه اللحمه وهى  فى الخلاط 2طماطما وكركم ززيت وملح وفلفل وبهارات لحم وكمون !! ويتم دهن اللحمه بالخليط من 

الجانبين وترص فى الصينه وتدخل تحت الشوايه حتى الاحمرار خفيف حتى لا تنشف اللحمه !!

لعمل الارز !!

يتم تحمير بصله فى زيت الزيتون ثم تضعى الارز ويقلب جيدااا ثم تضعى الزبيب بعد نقه فى الماء ويقلب جيدااا ثم تضعى الشوربه وثم  
الملح ويغطى الارز على حرارة عالية ثم تخفض الحرارة ويبقى على نار هادئه حتى الناضج !!

لعمل الدقوس !!

 تضرب البصل والثوم والطماطما وملح وفلفل وشويه صلصه فى الخلاط ثم تضعى 

على نارهادئه مع ربع معلقة سكر حتى يصبح كثيف !!

التقديم 

يضع الارز فى طبق التقديم ويرص عليه اللحم بجانب الدقوس والسلطه !!


                                    بالهناء والشفاء 

                               شيف المطبخ الصحى 




السبت، 23 أغسطس، 2014

ما الفرق بين اللبن السايب و اللبن المعلب و اللبن البدرة !!!



تستخدم هذه الأنواع من الأبان في كل بيت و كل منها له استخدام و لكن أيهم صحي أكثر؟ أيهم يحتوي على عناصر غذائية أكثر؟



اللبن السايب:
يتم غليه في المنزل لمدة خمس دقائق على الأقل لقتل البكتريا ثم يوضع بعدها مباشرة في الثلاجة لأن بعض البكتريا تتحمل الحرارة.
يحتوي بالطبع على الكثير من العناصر المفيدة و لكنه قد يتم غشه عن طريق إضافة الماء إليه.
مدة صلاحيته بعد الغلي تبقى لأيام معدودة فقط.
كامل الدسم بالطبع و للتخلص من الدسم يجب إزالة القشدة بعد تبريده ثم تكرير عملية الغلي و إزالة القشدة عدة مرات. لا يتم التعرف على كمية الدسم الموجودة في اللبن بدقة.

اللبن المعلب:
يتم وضعه تحت درجات حرارة عالية للغاية في المصنع ثم يتم خفض الحرارة تحت مناخ خالي من التلوث تماما و يتم التخلص من البكتريا بشك شبه تام ثم يتم تعليبها في علب معقمة و بالتالي تمتد مدة صلاحيته لستة أشهر.
يوجد منه خالي من الدسم و نصف دسم و كامل الدسم.

اللبن البودرة:
ليس كل ما يباع بالأسواق هو لبن طبيعي بل أحيانا يكون بديل له و بعض المصانع حتى لا تذكر أنه بديل للبن.
مكونات اللبن الطبيعي,, لبن مجفف غير دسم, فيتامن أ و فيتامين د

جديد .....ارز بسمك الفيليه والشبت !!!

احلى ارز مصرى مع السمك الفيليه والبصل والشبت من شيف المطبخ الصحى 

المقادير !!!

ارز مصرى !

سمك فيليه !

بصل وملح  وكمون وفلفل ومكعب مرق !

زيت زيتون !

شبت ! 

طريقة التحضير 
  
 اولا تحضير السمك!

اضعى زيت الزيتون فى طاسة ثم البصل مع التقليب  جيدااا ثم اضع سمك الفيلية ثم الملح والكمون والفلفل ومكب المرق والشبت 

  ويقلب  جيدا اهرس السمك ناعم !! حتى استواء السمك واتركى على جانب !


ثانيااا تحضير الارز المصرى الابيض العادى !!

ضعى زيت  زيتون فى الاناء ثم الارز طبعا بعد الغسيل وتركه حتى يكون ناشف تمام من الماء !!

مع التقليب جيدااا ضعى كميه قليلة من الملح ثم اضعى لو عندكى توابل سمك او شورية سمك ممكن تضعى ماء بارد ليس ساخن !!

حتى يشرب الارزالماء واخفضى الحرارة واضعى خليط السمك واضعى  ورق الومنيوم اسفل الغطاء حتى الاستواء جيدااا !!


                                   بالهناء والشفاء 
                                  شيف المطبخ الصحى 


الجمعة، 22 أغسطس، 2014

مشروب اليوسفي لحرق دهونك! !!


ما الأمر الذي نخشاه جميعنا ولكنّنا لا نستطيع تجنّبه؟ إنّه بالطبع زيادة الوزن في منتصف العمر! مع حلول سنّ الـ35 ستلاحظين أنّ التمثيل الغذائي، أي كمية السعرات الحرارية التي يحوّلها الجسم إلى طاقة للحفاظ على صحته، قد بدأ بالتراجع والتباطؤ. وما إن تصلي إلى الأربعينات والخمسينات حتّى تلاحظي أنّ جسمك الذي اعتدت على رشاقته قد سلبته السنين منك ولم يعد أي تمرين أو رجيم يجدي نفعاً لاستعادته. ولكن إذا كنت ترغبين بمواجهة هذا الواقع المحبط منذ الآن فعليك استهلاك الأطعمة والمشروبات التي تعزّز عملية الأيض.

فوائد اليوسفي في خسارة الوزن | مشروب حرق الدهون

 لا تقلقي فسنساعدك على تحقيق ذلك من خلال تعريفك على طريقة عمل مشروب كفيل بترطيب جسمك ومساعدتك على حرق دهونك في آن. كلّ ما تحتاجين إليه هو شاي أخضر، اليوسفي (مندرين حمضي) ، وأوراق النعناع. يحتوي هذا المشروب الذي سنعدّه سوياً على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز عملية الأيض وبالتالي تساهم في عملية فقدان الوزن. إنّ كوباً واحداً من الشاي الأخضر كفيل ببدء انطلاق عملية التمثيل الغذائي، في حين أنّ اليوسفي سيحفّز الجينات التي تعمل على حرق الدهون. أمّا النعناع في هذه الوصفة فسيكون بمثابة منكّه لذيذ خالٍ من السعرات الحرارية. كيف تحضّرين مشروب اليوسفي الحارق للدهون؟ ضعي في إبريق 8 فناجين من الشاي الأخضر المخمّر وأضيفي إليها قطع حبّة واحدة من اليوسفي وحفنة من أوراق النعناع. بعد ذلك أخلطي المكوّنات ودعيها لتمتزج المغذيات وتتفاعل مع بعضها البعض من المساء وحتّى صباح اليوم التالي. وفي اليوم الثاني سيصبح بإمكانك تناول هذا المشروب على مدار ساعات النهار لتعزيز التمثيل الغذائي والتخلّص من الدهون المزعجة. 

مع رجيم الخيار ستخسرين كيلوين ب3 أيام !!!


لخسارة الوزن والتلذذ بطعم الخيار المنعش إليك هذا البرنامج من ريجيم الخيار لخسارة 2 كيلو في 3 أيام، إضافة إلى التعليمات الخاصة بالريجيم:

وجبة الفطور: تناولي شريحة من توست القمح الكاملة الخالي من السكر مع ملعقة صغيرة من المربى، ثم إملائي معدتكِ بكميّة غير محدودة من سلطة الخيار مع الحامض والأوريغانو وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. تستطيعين شرب الشاي ولكن من دون سكر.





وجبة الغداء: صدر دجاج مشوي مع توست قمح كاملة وكمية غير محدودة من سلطة الخيار.

الوجبة الخفيفة: حصّة واحدة من الفاكهة حسب الرغبة.

وجبة العشاء: كميّة غير محدودة من السلطة على أنّ تكون مكونة من الخيار فقط مع ملعقة كبيرة من الحامض وملعقة صغيرة من زيت الزيتون بالإضافة إلى الأوريغانو أو النعناع الجافّ.

ولعلّ المميّز ففي هذه الحمية هو عدم الشعور بالجوع لأنّ للخيار قدرة كبيرة على ملئ المعدة بأقّل عدد ممكن من السعرات الحراريّة. كذلك، تساهم تركيبته الغنيّة بالألياف بتسهيل عمليّة الهضم، فبالتالي تساعدكِ هذه الحمية على التخلّص من الإمساك وإزالة النفخة المزعجة.

تجدر الإشارة إلى أنّ هذه النوع من الحميات يعتبر قاسياً، وبالتالي فلا يجب متابعته على مدى أكثر من 10 أيّام،

 وإلّا لأصبتِ بنقصٍ حاد بالفيتامينات والبروتينات الضروريّة للجسم.

اخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرز !!


اخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرزFACEBOOKاخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرزTWITTERاخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرزINSTAGRAMاخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرزLINKEDINاخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرزSTUMBLEUPONاخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرزSHARE

  مصر اليوم - اخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرز
من الرجيمات السريعة جدًا رجيم الكيوي ورجيم الكرز أقدمهما لك بالتفصيل

إن كنت تريدين أن تحصلي على وزن أقل في وقت قصير، فإليك رجيم الكرز وهناك أيضًا رجيم الكيوي، ويعدان من الأنواع السريعة ذات الفائدة الملحوظة دون التسبب في الإجهاد أو التعب. حيث يمكن أن تخسري حوالي 5 كيلو باﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرز.

نصائح عامة عند اتباع رجيم الكيوي أو رجيم الكرز:

تناولي لترين من الماء يوميًا.

مارسي بعض الرياضة يوميا لساعة أو نصف ساعة على الأقل بالمشي أو ببعض التمرينات الرياضية
استيقظي مبكرًا ونامي مبكرًا ولا تنامي أقل من 6 إلى 8 ساعات.


رجيم الكيوي:


للكيوي فوائد عديدة فهي غنية بالفيتامينات (سي)،(ب) و(أ)، بالإضافة إلى أملاح الفوسفور والبوتاسيوم والحديد، وهكذا فهي ممتازة لمقاومة الالتهابات، كما تساهم في إنقاص الوزن.

من مميزاتها خلوها من الكوليسترول، واحتوائها على الألياف، وبالتالي فهي تساهم في خفض معدلات الكوليسترول في الدم، وتساعد على الشعور بالشبع.

يصلح رجيم الكيوي لأصحاب الأوزان فوق 100 كيلو، ويمكن تجربته مرة شهريًا لمدة أسبوع ثم الالتزام برجيم عادي لمدة 3 أسابيع، أو أسبوع وأسبوع على الأكثر.

الطريقة

الإفطار: 2 كيوي، قطعة توست بالجبن، قهوة أو شاي بدون سكر.

الغداء: 3 ثمرات من الكيوي، طبق سلطة خضراء، 150 جرام من البروتين المشوي الخالي من الدهون "دجاج أو لحم أو سمك".
العشاء: 5 ثمرات من الكيوي مع كوب زبادي، أو 3 مع 2 كوب زبادي.
* في حالة الشعور بالجوع بين الوجبات يسمح بتناول ثمرة كيوي أو علبة زبادي أو مشروبات دافئة بدون سكر مثل اليانسون والنعناع والكراوية والكمون بالليمون غيرها، أو عصير الكيوي بالأناناس وهذه طريقة إعداده:

ضعي كوب أناناس (طازج) مقطع، مع نصف كوب كيوي (طازج) مقطع

ضعي ملعقة عسل كبيرة أو بديل السكر للدايت وإن استطعت عدم تناول أي سكريات فهذا أفضل

ضعي نصف كوب ثلج مكعبات
ضعي كوب ماء كبير بارد
اخلطي المقادير جيداً في الخلاط ... ويمكنك إضافة بضع أوراق من النعناع الأخضر ونصف ليمونة لمزيد من الانتعاش.

رجيم الكرز:

الطريقة:


الإفطار:

اشربي 2 كوب ماء مع ملعقة عسل نحل.

بعد ربع الساعة تناولي نصف كجم من الكرز مع كوب زبادي خالي الدسم ونصف كوب كورن فليكس.

الغداء: تناولي أي نوع طعام ترغبين به بشرط ألا يتعدى مجموع الطعام من النشويات والخضار والبروتينات 10 ملاعق (3 ملاعق من النشويات مع 4 من الخضار المطبوخ أو طبق سلاطة متوسط مع قطعة بروتينات)

العشاء: نصف كجم من الكرز مع كوب زبادي خالي الدسم

اخسري 5 كيلو في اﻷسبوع مع رجيم الكيوي والكرز !!

الأربعاء، 13 أغسطس، 2014

ريجيم التفاح لمدة خمسة أيام لحرق الدهون !!!


تشتهر فاكهة التفاح كثيرا كلما تحدثنا عن الريجيم ، فهى دائما الفاكهة المفضلة لمن يقوم بنظام غذائى ، وهى وجبة خفيفة وصحية بين الوجبات الرئيسية تشعرك بالشبع ولاتكسبك المزيد من السعرات الحرارية ، ونحن اليوم لانقدم لك التفاح على أنه وجبة تكميلية ، ولكن نقدمها كوجبة رئيسية وربما وحيدة فى ريجيم التفاح لمدة خمسة أيام لحرق الدهون


 .
فوائد التفاح :

التفاح فاكهة مثالية لفقدان الوزن حيث أنه غني بالمعادن والفيتامينات.
يحتوى التفاح على الألياف والتى تجعله ملين فعال جدا
يحتوى على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، والتي تبلغ حوالي 80 أو 100 سعرة حرارية فى الثمرة الواحدة وهذا يتوقف على حجم الثمرة .
التفاح فاكهة مغذية ومفيدة للجهاز العصبي

. خطة ريجيم التفاح لمدة 5 أيام :

اليوم الأول : ينبغي أن تشمل وجبة الإفطار والغداء والعشاء على التفاح فقط والبالغ نحو 1.5 كيلوغرام. يبدو صعبا بعض الشيء، ولكن عليك أن تتحمل وستحصل على بعض الراحة في اليوم الثاني.

اليوم الثاني: الإفطار: تناول التفاح فقط بكميات معتدلة . الغداء: خذ استراحة وتمتع ببعض المكونات المتنوعة، تناول تفاحة، سلطة خضراء، وحبتين من الجزر وربع بصلة ويسمح لك بمضغ عدد قليل من أوراق النعناع إذا كنت قلقا من رائحة الفم الكريهة بسبب البصل. العشاء: تناول التفاح بكميات معتدلة ، التفاح مثالى كوجبة خفيفة ليلا.

اليوم الثالث: الإفطار: تفاحة واحدة، شريحة واحدة من خبز الردة ، شريحة من الديك الرومي المدخن أو الدجاج المشوى ، سيكون هذا الإفطار رائع بعد يومين من الروتين الممل . الغداء: تفاحة، سلطة خضراء، واثنين من الجزر وربع بصلة هذة وجبتك لمنتصف النهار المثالية. مرة أخرى وكما ذكرنا سابقا يسمح لك بعض أوراق النعناع لدرء رائحة الفم الكريهة بعد تناولك لقطعة البصل . أنت ترى الغذاء لايختلف كثيرا عن اليوم السابق، أليس كذلك؟ العشاء : يمكنك تناول التفاح بمقدار معتدل حتى تشعر بالشبع .

اليوم الرابع: الإفطار : تفاحة متوسطة الحجم ، شريحة من خبز الحبوب الكاملة وشريحة من لحم مشوى منخفض الدهون. عليك أن تتحلي بالصبر وتوقع النتائج المدهشة لفقدان الوزن. الغداء: تفاحة، طبق لذيذ من الخضروات النيئة وسلطة خضراء و 200 غراما من لحم البقر المشوي أو ربع فرخة مشوية . عليك أن تمضغ الطعام جيدا وتتناوله ببطء شديد حتى توحى لجسمك أن تأكل مقدار كبير من الطعام وبالتالى لايطلب جسمك المزيد من حصص الطعام . العشاء: التفاح بكميات معتدلة. ملحوظة : دائما تعود على أن تكون وجبة العشاء خفيفة لتنعم بنوم هادئ ولاتكتسب الكثير من السعرات الحرارية .

اليوم الخامس: الإفطار: تفاحة، وبيضة مسلوقة وشريحة من خبز الحبوب الكاملة هو كل ما تحتاجه لكى تستمد الطاقة ليوم كامل . الغداء: تفاحة، وسلطة من الخضار النيئ أو الخضار المسلوق متبل بخفة( لايستحب الإكثار من الملح) و 200 غراما من لحم البقر المشوي أو الدجاج المسلوق بدون جلد . العشاء: تناول التفاح بكميات معتدلة . فى صباح اليوم السادس يمكنك أن تزن نفسك على الميزان وثق أنك ستكون قد فقدت الكثير من الوزن ، لايمكننا أن نحدد لك كم كيلو ستفقد تحديدا فكل جسم يختلف بطبيعته عن الأجسام الأخرى .

ملحوظة :

لاتعد للأكل بنهم ولكن عد بالتدريج حتى لايعود الوزن الذى افتقدته فى السابق .

حافظ على شرب الماء بكثرة على الأقل 10 أكواب يوميا .

ننصحك بشراب الشاى الأخضر خصوصا فى الصباح الباكر على الريق .

للمزيد عن الرجيم أضغط هنااااااا

ريجيم الزبادي والتفاح !!


يعتبر الزبادي من الأغذية الغنية بعنصر الكالسيوم الذي يعيد التوازن للبكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يرفع من كفاءة الجهاز المناعي. من هنا يعتبر ريجيم الزبادي والتفاح من أكثر أنواع الحميات نجاحاً بحسب الأخصائيين لكونه يضم فيتامينات ومضادات للأكسدة.

ويؤكد الخبراء أن الزبادي مفيد في تنظيف المعدة ولاسيما الرائب منه، حيث يحتوي على مجموعة كاملة من فيتامين ( أ ) ، (سي) ، (ب ) ، ويفيد الجهاز الهضمي، إذ يساعد حامض اللبن على امتصاص الكالسيوم الموجود في الأطعمة الأخرى، ولا يترك مجالاً للطعام كي يتعفن داخل الأمعاء ويمنع بالتالي حدوث أي اضطرابات كالإسهال أو الإمساك وغير ذلك من أمراض الأمعاء، وتساعد بكتيريا الزبادي على وضع كميات هائلة من فيتامين( ب) في القناة الهضمية ويتم امتصاص هذا الفيتامين في الحال، وعلى مقاومة الإلتهابات المهبلية لدى النساء.‏‏




وتؤكد العديد من الدراسات أن الزبادي يخفف حدة الحرارة والعطش، ويزيل الإجهاد والتوتر، كما يفيد في الحماية من بعض الأورام وخفض دهون الجسم وتنظيم توزيعها، إلى جانب مساعدته في تقوية العظام وتحقيق الرشاقة وزيادة المناعة وتقوية الجهاز الهضمي والدورة الدموية.


ويؤدي تناول الزبادي في نظام غذائي متكامل مع تقليل النشويات والسكريات والدهون إلى فقدان أكثر من 80% من الدهون الموجودة في منطقة البطن و22% من الوزن بصفة عامة و61 % من دهون الجسم خلال 12 أسبوعاً.


ويؤكد الخبراء أن للزبادي القدرة على حرق الدهون في الجسم لأنه لا يغير قدرة الجسم على حرق الدهون، ما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات، ويحتوي على بكتيريا "اللاكتوباسيلس اسيدوفيلس" التي تؤدي إلى تخمر اللبن . كما يحتوي على بكتيريا "اللاكتيز" الهاضم لسكر اللاكتوز الموجود في اللبن، وهو أنزيم يفقده 85 % من الناضجين و يتسبب في صعوبة الهضم واضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والإنتفاخ.


ويشيرون إلى أن الأفراد الذين يتناولون اللبن الزبادي الخالي الدسم بانتظام يفقدون أوزاناً أكبر بكثير مما يفقده الآخرون حتى ولو اتبعوا نظاماً غذائياً منخفض السعرات الحرارية، مؤكدين أن الألبان تحتوي على أكثر من 400 حمض دهني وكثير منها له القدرة على الحماية من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض الكبد والجهاز الدوري.


وتتعدد طرق ريجيم الزبادي والتفاح وهناك أنواع عديدة منه:


1-النوع الأول لمدة أسبوع واحد

يقوم هذا الريجيم في اليومين الأولين على تناول التفاح حتى الشعور بالشبع مع شرب الماء والمشروبات الساخنة.


ويقوم اليوم الثالث والرابع على شرب اللبن أو الزبادي في وجبات الإفطاء والغداء والعشاء.


ويسمح في اليوم الخامس والسادس والسابع بتناول أي نوع طعام خال من الدهون مع الإكثار من الأناناس الطازجة لأنها تساعد على حرق الدهون مع الحرص على المشي يومياً ولو لساعة يومياً.


2-النوع الثاني، يتمثل بـ:


وكذلك يمكن اتباع هذا النوع من ريجيم الزبادي والتفاح ويقوم على تناول تفاح طيلة النهار مع الإكثار من شرب الماء في اليوم الأول والثاني.

وفي اليوم الثالث والرابع، يجب تناول منتجات الألبان من جبن ولبن وحليب.

ويجب تناول الكيوي والأناناس في اليوم الخامس والسادس.

أما في اليوم السابع، فيسمح بتناول اللحوم المشوية.

لباقى الرجيم المفضله اليك اضغط هنااااااا

نصائح لمذاق جيد للحوم المشوية !!

حذرت صحيفة "دير شبيجل" الألمانية من أن اللحوم المعلبة المجهزة للشواء تحتوي على العديد من الجراثيم ومسببات الأمراض ذات القدرة العالية على المقاومة والتي تعجز المضادات الحيوية الرائجة عن علاجها، وذلك وفقا لاختبار حديث تم إجراؤه مؤخرا في ألمانيا.

وأوضحت الصحيفة الألمانية أنه عادةً ما تتسبب السخونة التي تتعرض لها اللحوم أثناء الشواء في القضاء على أي جراثيم عالقة بها، إلا أن المخاطر الصحية الناتجة عن الجراثيم تنشأ عادةً أثناء التعامل مع اللحوم النيئة.



ومن هنا أكدت دير شبيجل أنه يمكن الوقاية من هذه الجراثيم وغيرها من مسببات الأمراض العالقة باللحوم من خلال إتباع اشتراطات النظافة والرعاية الصحية على نحو سليم داخل المطبخ أثناء الطهي.

ويأتي على رأس هذه الاشتراطات ضرورة الالتزام بغسل اليدين جيدا باستخدام ماء دافئ وصابون على ألا يتم استخدام نفس أدوات المطبخ مع اللحوم النيئة والناضجة في نفس الوقت، وإلا سينشأ خطر انتقال الجراثيم المسببة للأمراض من اللحوم النيئة إلى الناضجة، وذلك وفقاً لتحذيرات المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر.

ويفضل أيضا استخدام أسطح التقطيع المستوية والمصنوعة من اللدائن؛ لأنه يمكن تنظيفها في غسالة الأطباق على درجة حرارة تزيد عن 60 درجة مئوية، ومن ثم يتم القضاء على أية جراثيم عالقة بها، على عكس نظيرتها المصنوعة من الأخشاب.

ونظرا لأن السخونة تلعب دورا حاسما في القضاء على الجراثيم، لابد من التحقق من وصول درجة الحرارة على أسطح الشواء إلى ما يتراوح بين 70 و100 درجة مئوية على الأقل، والتأكد أيضاً من وصول السخونة إلى داخل اللحوم؛ فعلى سبيل المثال شدد المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر على ضرورة أن يتخذ لحم الدواجن عند شوائه اللون الأبيض أو البني، بما فيها الأجزاء الملاصقة للعظام.

ويذكر أنه تم فحص العديد من أنواع اللحوم المعلبة المجهزة للشواء في 13 مدينة ألمانية أثناء إجراء هذا الاختبار.

وتبين من ذلك أن 14% منها يحتوي على المكورات العنقودية الذهبية المعروفة باسم "مارسا" والتي يمكن أن تتسبب في الإصابة بالتهابات القنوات التنفسية.

شاهدالمزيد من المحتوى الأصلي هناااا


الثلاثاء، 12 أغسطس، 2014

رجيم للعروس لمدة 7 أيام قبل الزفاف

انقاص الوزن قبل الزفاف من الامور التى تحتاجها العروس ، وفى المقال التالى نتعرف على رجيم لمدة 7 ايم لخسارة الوزن الزائد وهو
* الإفطار اليومى :
ربع رغيف + قطعة جبنة صغيرة أو ثلاث ملاعق فول أو بيضة مسلوقة أو كوب زبادى + شاى أو نسكافيه بلبن خالى الدسم .
( اليوم الأول )




الغذاء :
2 بيضة مسلوقة + سلطة خضراء + قهوة أو شاى .
العشاء :
لحمة مشوية + سلطة خضراء ( بأى كمية ) .
( اليوم الثانى )
الغذاء :
سلطة فواكه طازجة ( بأى كمية ) .
العشاء :
فراخ مشوية وطماطم وجزر ( بأى كمية ) .
( اليوم الثالث )
الغذاء :
سلطة فواكه طازجة ( بأى كمية ) .
العشاء :
لحمة مشوية + سلطة خضراء ( بأى كمية ) .
( اليوم الرابع )
الغذاء :
فراخ مشوية وطماطم وخس ( بأى كمية ) .
العشاء :
2 بيضة مسلوقة + سلطة خضراء وشريحة خبز .
( اليوم الخامس )
الغذاء :
2 بيضة مسلوقة + طماطم
العشاء :
سلطة فواكه طازجة ( بأى كمية ) .
( اليوم السادس )
الغذاء :
سلطة فواكه طازجة + 2 بيضة مسلوقة
العشاء :
لحمة مشوية أو سمك مشوى + طماطم وخيار ( بأى كمية ) .
( اليوم السابع )
الغذاء :
سلطة خضراء + سلطة فواكه طازجة ( بأى كمية ) .
العشاء :
سلطة خضراء + 2 بيضة مسلوقة وربع رغيف خبز .
الإستمرار على هذا الرجيم سوف يجعلك تخسرين من 3 إلى 5 كيلو فى الأسبوع
 
للمشاهدة المزيد اضغط هنااااا 
 




 

طريقة اعداد مشروب الزنجبيل والقرفة لزيادة حرق الدهون !!

انقاص الوزن بالاعشاب يعتبر من الطرق الفعالة والمجربة لخسارة الوزن والتى تساعد ايضا على تنقية الجسم من السموم والوقاية من الامراض ، ومن المشروبات الفعالة لانقاص الوزن هو مشروب القرفة والزنجبيل لتسريع حرق الدهون خاصة وان مذاقة طيب
 



المكونات اللازمة:

2 عود قرفة خشب.
2 شريحة من الزنجبيل الطازج.
1 ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر.
2 شريحة من الليمون.
5-6 ورقات من أوراق النعناع.
طريقة التحضير:

قومي بغلي 2 كوب من الماء في وعاء كبير. ثم أضيفي أعواد القرفة بعد غليان الماء واتركيها لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك، أضيفي الزنجبيل واتركيه لمدة دقيقتين على نار هادئة.
في النهاية، يضاف الشاي الأخضر بعد أن يزال من على النار، يغطى الوعاء لمدة 4 دقائق.
يصب المشروب في 2 فنجان مع إضافة شريحة ليمون وبعض أوراق النعناع في كل منهما للتزيين.
تناولى سيدتى مشروب القرفة والزنجبيل فى الصباح والمساء لمساعدة جسمك على حرق الدهون وتنقيتها من السموم و تعزيز الشعور بالطاقة.

                                    للمزيد عن الموضوع أضغط هنااا   

اطعمة تحرق الدهون بسرعة تساعد فى خسارة الوزن!!

لنجاح خسارة الوزن الزائد اليك قائمة باهم الاطعمة التى تساعد على حرق الدهون بسرعة والتخلص من البطن والارداف بسهولة وهى
الاناناس





يجتوى على انزيم البرومالين الحارق للدهون و بيّنت الأبحاث العلمية أنّ فاكهة الأناناس ذات فعالية كبرى في قطع الشهيّة، لذا ننصحك بتناول قطعة منها قبل تناول الطعام، هذا فضلاً عن احتوائها لأنزيم البروميلين الذي يحارب الخلايا الدهنيّة. تناوليها طازجة لأنّها تخسر فوائدها لدى تعليبها.
الشاي الأخضر

يساهم الشاي الأخضر في تخفيض نسبة الشحوم المكدّسة في الخلايا الدهنية، كما يساعد الجسم على التخلّص من السموم، فأكثري من تناول الشاي الأخضر قبل الوجبات
الليمون أو الحامض

يحتوي هذا النوع من الحمضيات على 25 كيلوكالوري/100 غ. حموضته، المتأتية من حمض السيتريك، تساعد على تفكيك الدهون داخل المعدة.
البيض

البيض يساهم في خفض مستويات الدهون في منطقة البطن، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وفيتامين «b12»، والذي يرفع من مستويات التمثيل الغذائي، ويحفز الجسم على حرق دهون البطن.
الحبوب الكاملة

ينصح اختصاصيّو التغذية بتناول الحبوب الكاملة في كلّ وجبة، فهي غنيّة بالكاربوهيدراتوالبروتين والدهون والأملاح المعدنيّة. والأهمّ من ذلك، أنّ الحبوب الكاملة تمنح إحساساً بالشبع كما تعزز عملية حرق الدهون بطريقة طبيعيّة.
البروكولي

مثله مثل معظم الخضار، يفتقد البروكولي الى الوحدات الحرارية(25 كيلوكالوري/100 غ). فإحتواء البروكولي على كمية كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان وأسلوب هضمه يتطلّب حرق كميات كبيرة من الوحدات الحرارية من قبل الجسم، ما يجعله عنصراً غذائياً حليفاً للرشاقة بإمتياز.
الفستق الحلبي

هذه المكسرات تتطلب الكثير من الوقت للتقشير والأكل لذلك نتناول كمية قليلة منها وهي تحتوي على الدهنيات المفيدة للقلب والتي تساعد على التخلص من الدهون.
الاثنين، 4 أغسطس، 2014

أطباق من المطبخ الباكستاني !!!


بالرغم من التشابه الكبير في الاساسيات بين المطبخين الهندي والباكستاني، إلا أن المطبخ الباكستاني استطاع أن يشق طريقا منفصلا ويكون نواة مطبخ فريد غني بالنكهات والخضراوات المميزة، نقدم لكم اليوم 3 أطباق شهية من المطبخ الباكستاني المعاصر.






شوربة العدس بالخضار

المكونات:

4 حبات باذنجان مقطعة مكعبات

2 بصلة مقطعة قطع صغيرة

3 ملاعق كبيرة عدس أصفر

3 حصوص ثوم مبشور.

4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

1 فلفل أخضر حار مفروم

كوب ماء

نصف كوب لوز مقشر ومسلوق

التوابل:

2 حبة هيل

5 أعواد قرنفل

8 أوراق غار

½ ملعقة صغيرة كمون حب

½ ملعقة مسحوق فلفل أحمر

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقه كركم

1 ملعقه زنجبيل مفروم



الطريقة:

يسلق العدس ويصفى.

يحمر البصل مع الفلفل الأخضر الحار والغار والكزبرة الخضراء ويترك لمدة 5 دقائق.

تضاف مكعبات الباذنجان والملح والفلفل الأحمر على نار هادئه ثم تترك لمدة 3 دقائق .

يضاف العدس مع الماء ويترك ربع ساعة .

يفرم الهيل مع الكمون والزنجبيل والثوم ويضاف لخلطة الباذنجان .

يضاف اللوز ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة .



كفتة الخضار

المكونات:

1 بصلة مبشورة

1 علبة بازيلاء خضراء

3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

2 فلفل أخضر حار مفروم

2 بيضة

كوب بقسماط

3 ملاعق طعام طحين حمص

1 ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة بهارات ماسلا

2 حبة بطاطس مسلوقة ومبشورة

جزرة مبشورة



الطريقة:

تخلط جميع المقادير ماعدا البقسماط والبيضتان خلطا جيدا.

تشكل من خلطة البطاطس أصابع كفته تغمس في البيض ثم تغمس في البقسماط وتترك في الثلاجة ساعة.

يحمى الزيت وتقلى أصابع الكفتة حتى يتحول لونها ذهبيا .



حلاوة الجزر

المكونات:

1 ½ كيلو جزر مبشور

2 كوب سكر

1 كوب زبد

½ علبة حليب مركز

1 علبة قشطة طازجة

¾ كوب مكسرات مبشورة



الطريقة:

يوضع الجزر المبشور في قدر متوسط مع السكر والزبد ويترك حتى يجف ماء الجزر .

يضاف الحليب المركز ويخلط مع الجزر ثم يترك على نار هادئه لمدة 5 دقائق.

تضاف القشطة مع المكسرات ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق .

تسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة .

.

.
للدخول الى الدردشة اضغط على اول اسم فى القائمة فهو انت وغيرة الى الاسم الذى تريدة

Get samonsarab chat group | Goto samonsarab website