طريقة عمل خيار مخلل

  المقادير :     1-  كيلو خيار صغير     2-  ربع كوب ملح  و 3 كوب ماء     4-  عود فرقة صحيح  و 4 حبات قرنفل صحيح

                  5-  10 حبات فلفل أسود صحيح      6-  2معلقة كبيرة ثوم مجروش

     

  الطريفة : 1-  يغسل الخيار جيدا و يوضع فى بطرمان معقم

   2-   يذاب الملح فى الماء و يضاف الية الخل والقرفة و القرنفل و الفلفل

   3-   يوضع الماء على نار متوسطة حتى الغليان ثم اتركة يبرد

  4-  اضف خليط الماء مع الثوم المجروش و الخل الى الخيار حتى يغطى تماما

  5-  يترك الخيار ليومين حتى يتشبع من الخليط  و بعد ألأستعمال يحفظ فى الثلاجة