طريقةعمل كفتة مشوية على الفحم

المقادير :

1- حبة بصلة متوسطة + ملعقة صغيرة بهارات + 1/2كوب بقدونس مفروم + كيلو لحم مفروم

جوزة الطيب + 1/2كوب ماء بارد 

الطريقة :

1- يفرم البصل والبقدونس جيدا ثم يوضع الخليط في وعاء بلاستيك كبير.

2- يضاف اللحم والبهارات و القرفة جوزة الطيب والملح 

و الفلفل وتخلط جميع المكونات معا بيدين مبللتين بالماء حتى يتماسك الخليط جيدا.

3- يشكل اللحم على شكل أصابع كبيرة باستعمال السيوخ 

4- ترص فوق الشواية الأسياخ. تشوى الكفتة على الفحم وتقلب حتى تنضج