الجمعة، 18 مايو، 2012

طاجن الدجاج على الطريقة المغربية


المقادير:
- 500 غرام من الدجاج الكامل
- 50 غراماً من البصل المفروم ناعماً
- 10 غرامات من الثوم المدقوق
- 25 غراماً من الدقيق
- غرام من الزعفران
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأبيض
- 15 غراماً من الزبدة 



طاجن الدجاج على الطريقة المغربيه






























طريقة تحضير طاجن الدجاج على الطريقة المغربية:
- يقطّع الدجاج إلى قطع متساوية، ثم يقلّب بالزبدة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- يضاف فوقه البصل والثوم فالدقيق، مع التقليب قليلاً.

- بعدها، يضاف الزعفران والملح والفلفل، ثم يغمر هذا المزيج بالماء، ويترك يغلي حتى ينضج. وأخيراً، يضاف عصير الليمون.


(هذه المقادير تكفي ثلاثة أشخاص) 
siege auto