بعد دراسات متعمقة استمرت 15 عاما اكتشف أستاذ الكيمياء الحيوية في جامعة جون مورز بليفربول حقائق مذهلة عما يجب تناوله من الأطعمة ، وما يجب الابتعاد عنه للحصول على قوام رشيق وصحة أفضل ، وعلى رأس قائمة الأطعمة التي ينصح بتناولها لإنقاص الوزن الموز الأخضر .
.jpg)
وذلك لاحتوائه على قدر كاف من النشا المقاوم الغني بالألياف القابلة للذوبان في الجسم ، فنشا الموز لا نظير له في الفواكه الأخرى ، إذ ينفرد بأنه لا يتم تخزينه في الجسم ، فتناول الكثير منه لا يؤدي إلى أي زيادة في الوزن ، كما أنه لا يضر مرضى السكري لأنه لا يتسبب في ارتفاع معدل السكر بالدم مطلقا .
كما يساعد تناول الموز الاخضر على إنقاص الوزن حيث يحفز افراز هرمون الجلوكاغون الذي يساعد على حرق الدهون ، وشدد أستاذ الكيمياء في دراسته على ان ثمار الموز تكون أكثر فائدة وفاعلية عند تناولها وهي غير مكتملة النضج تماما .
ويذكر أن المنظمة الرسمية لعلوم الجسم في أستراليا كانت قد أوصت بتناول 20 غراما من النشا المقاوم في اليوم للتمتع بصحة أفضل ، ومن بين الأطعمة التي أوصت الدراسة الحديثة بتناولها أيضا الخضراوات والحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف .