"المبطن" وهي أكلة ليبية


نص كيلو بطاطس متقطعة شرايح عريضة..ونص كيلو لحمة مفرومة..عليها بصلة مفرومة وبقدونس وكزبرة مفرومين..معلقتين نعناع..بيضة..ملح وفلفل وبهارات.


 نعمل شق في شرايح البطاطس (زي الظرف) ونحشيها خليط اللحمة..نحطه في بقسماط ناعم ونحمرها في الزيت. بعد التحمير فيه ناس بتحب تعمل صلصة بالبصل والطماطم والتوم ونحطها عالبطاطس وندخلها الفرن يحمر الوش.

Comments