فوائد رهيبه لتناول الكوارع الصحية

أبريل 26, 2017 أضف تعليق
فوائد رهيبه لتناول الكوارع الصحية
أولاً :- تعمل الكوارع على إمداد الجسم بتلك السعرات الحرارية العالية ، و بالتالي تعطي الجسم طاقة كبيرة ، و لذلك السبب فإنها تعد الوجبة المثالية للحصول على الدفء في موسم الشتاء .


ثانياً :- تعد الكوارع سلاحاً قوياً ، و فعالاً في علاج مرض ضعف الأعصاب ، و الرعشة ، و ضعف التحكم .

ثالثاً :- تعد الكوارع من بين أحد أنواع الأطعمة التي تساعد بشكل عالي في التكوين الصحيح ، و السليم لجسم الإنسان في مرحلة النمو 


صورة ذات صلة


رابعاً :- تعمل الكوارع على مد الجهاز المناعي بالكولاجين ، و الضروري للغاية للجسم ، و ذلك يرجع إلى توفيره قدراً من الحماية العالية لبطانة الجهاز الهضمي من الإصابة بالتقرحات ، و بعضاً من أنواع الالتهابات المتكررة ، و ذلك بفعل عدداً من العوامل المسببة للقرحة في المعدة أو القولون العصبي.

خامساً :- تعد كمية الدهون الموجودة في ما يعادل تقريبا طبق واحد من وجبة الكوارع كافية لإمداد الفرد بما يعادل عشرة حصص غذائية من الدهون الضرورية لجسمه ، و ذلك نظراً لوجود العديد من الدهون الحميدة للجسم بها .

سادساً :- تعمل الكوارع على زيادة نضارة البشرة هذا بالعلاوة على مساعدتها العالية في توفير قدراً من الحماية للجلد من الإصابة بالتشققات ، و الجفاف ، و ذلك يرجع إلى زيادتها لمعدل رطوبته ، و حيويته إضافة إلى مساهمتها في زيادة قوة الشعر ، و صحته ، و ذلك راجعاً إلى وجود مادة الكولاجين بها علاوة على البروتينات ، و الفيتامينات مثال فيتامين (ب 12) ، و فيتامين (ب6).

سابعاً :- الكوارع من أحد أنواع الوجبات الشديدة الفائدة بشكل عالي لصحة الرجال الجنسية ، و ذلك راجعاً إلى عملها على زيادة كمية السائل المنوي لديهم ، و زيادة الطاقة الجنسية نظراً لكمية السعرات الحرارية الموجودة بها .

ثامناً :- تعمل الكوارع على تقوية الدورة الدموية في الجسم بشكلاً عالياً هذا بالإضافة إلى عملها الجيد في بناء الخلايا ، و تجديدها ، و ذلك يرجع إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتين ، و الفيتامينات .

تاسعاً :- تحتوي الكوارع على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، و الشديدة الحيوية للجسم مثالالكالسيوم ، و الفسفور هذا إضافةً إلى المغنسيوم ، و اليود ، حيث يوجد لتلك المعادن دوراً قوياً في توفير الحماية للجسم من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية ، و الأمراض مثال مرض التهابات المفاصل ، و مرض هشاشة العظام .

عاشراً :- تعمل الكوارع على تقديم المساعدة الجيدة للجسم في التخلص من السموم لمتراكمة به ، و ذلك يعود إلى غناها القوى بالألياف علاوة على دورها الهام في تخليص الكبد من السموم .

إحدى عشر :- تعمل الكوارع بشكل كبير على مساعدة الجسم في التخلص من الحساسية الخاصة ببعض الأطعمة .

أثنى عشر :- مجموعة المواد الجلاتينية ، و التي تحتويها الكوارع تعمل على المساعدة بشكل قوي في شفاء الجسم من عدداً من الأمراض مثال أمراض المفاصل ، و خشونة الركبة ، و لهذا السبب فإنها تعد من أفضل الوجبات المثالية للأشخاص كبار السن ، و الذين يعانون من ألم المفاصل ، والروماتيزم .

جديد الشيف طريقة عمل الارز مع اللحمه والكبده

أبريل 26, 2017 أضف تعليق
نصف كيلو لحمه 
كيلو ارز بسمتى
نصف كيلو كبده دجادج
عدد 2 بصله كبيرة 
زيت وفلفل وكمون
 وبهارات اللحمه
2 مكعب لحمه وملح





ضعى الاناء على النار بالزيت ثم البصل مع التقليب الجيد لمده خمسه دقائق ثم اضعى اللحمه بعد تقطيعهاا صغيرة او حسب الرغبه مع التقليب الجيد الى الى تنشف من الماء ثم اضعى البهارات ومكعبين اللحمه والفلفل والكمون ثم تغطى اللحمه بالشوربه وتترك الى قريب الاستواء ثم اضعى الارز ويغطى بالشوربه الى قريب الاستواء واضعى الكبده ويغطى الاناء على نار هادئه الى ان يستواء الرز واللحمه والكبده 

ويقدم الارز باللحمه والكبده والف هناء وشفاء

خضار سوتيه للرجيم

أبريل 21, 2017 أضف تعليق
خضار سوتيه للرجيم

خضار سوتيه للرجيم.. يعتبر تناول الخضار السوتيه من أهم الأطباق أثناء اتباع الحمية، فهي مفيدة ومغذية وتعتبر طبق جانبي مثالي جربي وصفة الخضار السوتيه 

المقادير
البطاطا: 2 حبة (تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة)
الجزر: 2 حبة (تقطع الى مكعبات)
الكوسا: 5 حبات (مقطعة دوائر)
الفاصولياء: 500 غراماً (خضراء ومقطعة)
الثوم: 3 فصوص (مهروس)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
الماء: كوبان
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
البقدونس: حسب الرغبة (للتزيين)





طريقة التحضير

1. تبلي الخضار بالملح.

2. في مقلاة على النار حمري الثوم والفلفل بالزيت.

3. أضيفي الخضار وقلبي المزيج حتى يطرى.

4. أضيفي الماء وغطي المقلاة أو القدر و اتركيه حتى يبدأ بالاستواء.

5. صفي الخضار وقدميه ورشي الفلفل الأسود والبقدونس.

6. قدمي الخضار إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم الستيك.

طريقة منزلية لإعداد كاتشب «مضمون» كاتشب الطماطم

أبريل 21, 2017 أضف تعليق
طريقة منزلية لإعداد كاتشب «مضمون» كاتشب الطماطم

 شنت العديد من وسائل الإعلام مؤخرًا حملة شرسة ضد أحد أشهر شركات إنتاج الكاتشب بعد تداول صور على مواقع التواصل الاجتماعي تظهر استخدام الشركة لثمار الطماطم الفاسدة لتقديم منتجها، فضلًا عن استخدام طرق غير آمنة صحيًا، وفي ظل مخاوف المستهلك من تضرر صحته
كاتشب الطماطم


نقدم لكم طريقة إعداد الكاتشب بالمنزل بطريقة آمنة ومضمونة.

- المقادير

4 أكواب عصير طماطم مصفى. 4 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة ملح كبيرة. كوب ماء. كوب خل. ملعقة ثوم بودر. ملعقة نشا. رشة فلفل أسود. رشة كمون. -

الطريقة 1- أضيفي عصير الطماطم والخل والسكر فى إناء وتوضع على نار هادئة لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم أضيفي الماء على الخليط ويترك حتى تمام الغليان .

2- أضيفي النشا والثوم والفلفل الأسود والملح والكمون على الخليط، وقلبيهم ثم اتركيهم لمدة دقيقتين حتى الغليان.

 3- ارفعي الإناء من النار واتركي الخليط حتى يبرد تمامًا ثم ضعيها فى برطمان معقم ومناسب للكاتشب ليصبح بذلك جاهزًا للتقديم.

تعرفي على سر طعم «بيتزا المطاعم»

أبريل 21, 2017 أضف تعليق
تعرفي على سر طعم «بيتزا المطاعم»
 تأتي البيتزا كاختيار أول لكثير من الكبار والصغار عند الخروج في نزهة مع العائلة أو الأصدقاء، إلا أننا نجد دائمًا اختلافًا كبيرًا بين مذاق بين بيتزا المطاعم وتلك التي يتم إعدادها في المنزل،

تعرفي على سر طعم «بيتزا المطاعم»

وفيما يلي نعرض طريقة إعداد البيتزا كما يتم تحضيرها في المطاعم الشهيرة. المكونات -
3 أكواب دقيق. - 3 ملاعق كبيرة زيت. - كوب لبن دافئ. - بيضة. - ملعقة سكر. - ملعقة ملح. - ملعقة كبيرة زبادي. - ملعقة صغيرة خميرة. - ملعقة كبيرة بيكينج بودر. مقادير الحشو - الحشو حسب الرغبة. - زيتون حلقات. - 2 طماطم مقطعة حبات صغيرة. - ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح. - كوب جبن شيدر مبشور. - كوب جبن موزاريلا مبشور. مقادير الصلصة - كوب ماء. - 2 ملعقة كبيرة صلصلة. - ملعقة صغيرة كاتشب. - ملعقة كبيرة زيت.

طريقة تحضير -

 لتحضير العجين، ضعي الخميرة والسكر على اللبن واتركيهم لمدة 10 دقائق. - احضري إناء وضعي به البيكنج بودر والملح على الدقيق، ثم الزيت وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسو. - اضيفي اللبن والخميرة والزبادي على الدقيق، واعجنيهم جيدًا ثم اضيفي البيض. - ادهني صينية بقليل من الزيت، ثم ضعي بها العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر. - ضعي جميع مكونات الصلصة على النار واتركيها على جنب. - بعد اختمار العجينة، ادهني صينية بالزيت، وافردي بها العجين ثم وزعي فوقها الصلصة، ثم ضعي الحشو الذي تريديه. - ضعي مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل والزيتون على سطح البيتزا، ثم رشي الجبن الشيدر والموزاريلا. - ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

لهذه الأسباب لا تخزني البيض في الثلاجة

أبريل 21, 2017 أضف تعليق
لهذه الأسباب لا تخزني البيض في الثلاجة
 أكدت دراسة حديثة، نشرت نتائجها في دورية Food Protection العلمية أنه عندما يتم تخزين البيض تحت درجات حرارة منخفضة للغاية، يقل قيمته الغذائية. وحسبما ذكر موقع "بولد سكاي"، المعني بالصحة،



فإن سبب ذلك يُعزى إلى أن الجسم لا يستفيد من بعض المعادن والإنزيمات الضرورية الموجودة في البيض عندما يتم تخزينه في الثلاجات، لأن درجة الحرارة الباردة يمكن أن تقتل الإنزيمات النشطة الموجودة في البيض.

وأشارت الدراسة البحثية إلى أن البيض الذي يتم تخزينه في الثلاجات أكثر عرضة لخطر التلوث بالبكتيريا المعروفة باسم السالمونيلا. السالمونيلا نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب الأمراض المعدية مثل أمراض المعدة والتيفود وغيرها من الأمراض، لذلك فمن الأفضل تخزين البيض خارج الثلاجة واستخدامه بسرعة قبل أن يتلف.

احذري.. الشيدر والجبن الكريمة وراء الإصابة بسرطان الثدي الشيدر

أبريل 21, 2017 أضف تعليق
احذري.. الشيدر والجبن الكريمة وراء الإصابة بسرطان الثدي الشيدر

 كشفت دراسة طبية حديثة، أن الجبنة الكريمة والشيدر يتسببان في زيادة احتمالية إصابة المرأة بسرطان الثدي، وذلك إذا ما تخططت الحدود الطبيعية

الشيدر


. وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن الدراسة التي أجرتها المؤسسة الخيرية لسرطان الثدي في الولايات المتحدة الأمريكية، أكدت أن تناول المرأة للجبن الشيدر والكريمي بكميات كبيرة يسهم في زيادة فرص إصابتهم بسرطان الثدي.


 وأوضحت الدراسة الأمريكية أن الجبن الشيدر والكريمي يسهم في زيادة نسب إصابة المرأة بسرطان الثدي بنسبة 50%، لاسيما وأنها تؤدي بشكل كبير إلى السمنة. وأشارت الدراسة الطبية إلى أن السمنة هي همزة الوصل بين الجبن الشيدر والأنواع الغنية بالدسم منها، وبين تعزيز فرص الإصابة بالمرض، لاسيما وأن السمنة هي أحد المسببات الرئيسية لسرطان الثدي.

عصير للتخسيس الفوري

أبريل 16, 2017 أضف تعليق
من الأشياء السريغة التي تساغد علي التخسيس السريع والأمن هي المشروبات الطبيعية ومشروب الجزر، البرتقال والزنجبيل طبيعي وغني بالفيتامينات A و C، يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، يحتوي على مكونات نشطة تحسن الدورة الدموية والهضم.





المكونات:
8 حبات جزر
3 حبات برتقال
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور (5جم)
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
عسل النحل (اختياري)
طريقة التحضير:
1- بعد تقشير الجزر ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عصير متجانس.

2- تناولي هذا المشروب على الريق.

عمل رنجة بالطحينة

أبريل 16, 2017 أضف تعليق
عمل رنجة بالطحينة

المقادير:
3 سمكة رنجة+نصف كوب طحينة +ربع كوب زيت+ربع كوب عصير ليمون



طريقة التحضير
تنظف الرنجة جيداً، ويزال منها الشوك تماماً بعدها تهرس الرنجة جيداً، أو توضع في الكبة ويضاف إليها الطحينة والزيت وعصير الليمون، وتخلط جيداً حتى تنعم وتقدم.

شرائح اللحم على الطريقة التركية

أبريل 16, 2017 أضف تعليق
شرائح اللحم على الطريقة التركية
المقادير:

1 كيلو لحمة شرائح+2 كوب تتبيلة الشوي التركية+2 حبة طماطم أرباع+3 حبة فلفل أخضر+زيت.



الطريقة:

تغسل شرائح اللحمة جيداً، وتترك لتصفى جيداً بعدها تحضر التتبيلة، وتدعك بها شرائح اللحمة ثم تترك شرائح اللحمة في التتبيلة لمدة لا تقل عن 3 ساعات وتسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت.

وترص شرائح اللحمة على الشواية، وتقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية وتشوى الطماطم والفلفل مع اللحمة وتوضع في الطبق، وتقدم .

مقلوبة القرنبيط

أبريل 13, 2017 أضف تعليق
المقادير

*كيلو فراخ (يفضل مخلية من الجلد)
*ربع كيلو قرنبيط متقطع زهرات ومغسول جيداً
*جزرة مبشورة
*بصلة كبيرة مقطعة شرائح . 
*ملح وفلفل حسب الرغبة وملعقة صغيرة مملوءة كركم
*مكعب مرقة ( اختياري)
*كوبين أرز مغسولين
*ملعقتين زيت وملعقتين زبدة كبار




الطريقة

- أولاً نقوم بسلق الفرخه بالطريقة العادية (بتقطيعها علي حسب أفراد الأسرة ثم سلقها مع الماء وقليل من الحبهان والمستكة وورق اللورا وبصلة صغيرة وبعض حبات فلفل أسود غير مطحون )
- ثم نحضر
طاسة ونضيف فيها ملعقة زيت وملعقتي الزبدة وننتظر حتي تسيح الزبدة ثم نضيف حبات القرنبيط المتقطع زهرات كبيرة (بدون سلق)
ونقلب حتي يتغير لونه للذهبي ( لا أقوم بسلق القرنبيط حفاظاً علي قيمته الغذائية ولأنه سوف يكمل سواه مع الآرز فيما بعد)
- بعد ذلك نرش قليل من الكركم والكمون وملح بسيط جداً علي القرنبيط ثم نغلق النار..
ثم في طبق نقوم ببشر الجزرة ونقطع البصل حلقات ونغسل الآرز حتي انتهاء سلق الفراخ نصف سوا ( حوالي ٢٥ -٣٠ دقيقة )
- بعد ذلك نرفع الفراخ من الحلة ونضعها جانباً ثم نحضر حلة ونقوم بترتيب المقلوبة بها
ندهن الحلة بملعقة زيت ثم نرص البصل المقطع شرائح كله ثم نضيف نصف كمية القرنبيط المتشوح ثم نرص قطع الفراخ ثم نصف كمية الجزر المبشور ثم نصف الآرز ثم باقي القرنبيط
ثم الجزر ثم باقي الآرز كاملاً ثم باقي الجزر المبشور
ثم نعاير في حلة الشوربة ( التى سنضعها علي المقلوبة) 
لكل كوب أرز كوب وربع شوربة ونضيف علي الشوربة مكعب المرقة وملعقتين ملح صغار ممسوحين والكركم ونقلبها جيداً ثم نصبها بالراحة علي طبقات المقلوبة ونرفع الحلة علي نار متوسطة حتي تتشرب الشوربة ثم نهدي النار تماماً حتي تكمل سواها ( مثل طريقة تسوية الرز العادية)
وأثناء التقديم يمكنك غرف الحلة كاملة في صينية تقديم آو غرفها في آطباق منفصلة ..
وبالهنا والشفا 


هذا شكل المقلوبة بعد انتهاء طهيها مباشرة

سمـــك بورى فى الفرن

أبريل 13, 2017 أضف تعليق


السمك من أشهي وأخف الأكلات وأسرعهم من حيث التحضير...
إذا كنتِ من محبي السمك المقلي ومتبعة نظام حمية يمنعك من أكل السمك المقلي فهذه الطريقة مناسبة جداً لكِ :)

المقادير


*كيلو وربع سمك بوري أو أي نوع سمك متوسط الحجم
*٥ فصوص ثوم مفروم
*نصف ملعقه صغيرة كاري أو كركم
*ملعقه صغيرة مليانة كمون
*ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت عادي
*ثمرة فلفل حار مقطعه حلقات ( اختياري أو يمكنك استبدالة بفلفل رومي غير حار )
*عصير ليمونة كبيرة 
*ملعقة ونصف صغيرة ملح خشن (أو ملح عادي لكن نكتفي بملعقة صغيرة واحدة ممسوحة)
*ثمرة بطاطس مقطعه شرائح رفيعه نسبياً ( اختياري)


الطريقة


- ننظف السمك بإزالة الخياشيم الداخلية في الرأس...وإزالة قشوره الخارجية ونقُص الزعانف ونزيل أمعاءه ثم نغسله جيداً وبسرعه حتي لا يهترئ بأيدينا (فالسمك ليس كأي لحوم متماسكة لذلك يحتاج لتنظيف سريع حتي نحافظ علي تماسك لحمه)


-نضع الملح علي السمك ونتركه قليلاً في الثلاجة


- ثم نخلط باقي مكونات الخلطة معاً ( التوم والتوابل والزيت والليمون)



- ونتبل بها السمك ويفضل تركه ساعتين او ليلة بالثلاجة ثم نضعه بصينية الفرن علي درجة حرارة عالية في الرف الأوسط لإكمال طهيه.. (يمكن طهيه مباشرة بعد تتبيله لكن تركه بالثلاجة ساعتين علي الأقل افضل )
-هنا بعد تتبيله أحضرت صينية الفرن وقطعت شرائح من البطاطس ثم نثرت علي وجهها القليل من نفس التتبيلة
ثم رصصت فوقها السمك وأدخلتها الفرن بدون تغطيه علي درجة ٢٠٠ حتي احمر الوجه واستوت البطاطس..

- يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة

حشوات مختلفة لعجينة الباف باستيري

أبريل 13, 2017 أضف تعليق
الباف باستيري أو (عجينة الميل في )
من العجائن الهشة والتي يمكن استخدامها لعمل أصناف حلوة ومالحة..

كما أنها تسعف في وقت الأزمات ( في حالة حضور ضيوف فجأة مثلاً )
وأيضاً من باب التغيير وبعداً عن الروتين يمكن عملها لأطفالك كبديل للسندوتش في المدرسة..
كما يمكنك حشوها بعدة حشوات مختلفة وإدخال بعض المكونات المفيدة والتي تزيد قيمتها الغذائية




في الصور قمت بعمل عدة حشوات :- 

الأولي مالحه وهي عبارة عن
مكعبي جبنة مثلثات وحبة فلفل اخضر مقطعه ناعم وملعقتين كبار جبنة موزريلا( تعمل علي تماسك الحشو واعطاء طعم لذيذ بالطبع)
*يمكنك التنويع في هذه الحشوة كما يحلو لكِ وبحسب المتاح في المنزل..
*يمكنك اضافة الزيتون الشرائح
*يمكنك حشوها ببواقي لحوم عندك..
*يمكنك أيضاً حشوها بحشوة البيتزا..
لكن كفطار في المدرسة يفضل الاكتفاء بالجبن والخضروات 

الحشوة الثانية هي مهلبية سادة
وبعد خروجها من الفرن أضع عليها عسل او شربات وأتركها به قليلاً ثم أنشلها منه ويمكنك تزينها بجوز الهند او الكريز اذا توفر ( لتصبح مثل الدنش الجاهز وتجذب الأطفال والكبار أيضاً )


الحشوة الثالثة أقوم بمسح العجينة بالماء ثم أنثر علي وجهها السكر المحبب ثم قرفة أو نسكويك وألفها مثل الصور وأدخلها الفريزر ١٠ دقائق (لسهولة تقطيعها )
ثم أقطعها بسماكة ٢ سم وأرصها في صينية الفرن وأضغط عليها قليلاً بأصابعي ..
ثم أدخلها الفرن علي ٢٠٠ درجة لمدة ربع ساعه تقريباً أو حتي تكتسب اللون الذهبي..

الطريقة بالصور

جربوها













وهنا بحشوة المهلبية









والقادمة بحشوة السكر والقرفة آو السكر والنسكويك لكن يشترط مسح العجينة بالماء أول لضمان تماسك الحشو

























أرز باللبن

أبريل 13, 2017 أضف تعليق
المقادير
-كوب أرز مصري
-كوبين ماء
-لتر لبن
-كيسين فانيليا
-كوب سكر
-معلقتين قشطة ( أو أكثر حسب الرغبة )




الطريقة
* نغسل الأرز ونضع عليه كوبين ماء ونتركه ساعه ثم نضعه بحله عميقة ونرفعه على النار ونتركه حتى الغليان ثم نهدي النار ونسيبه حتي يشرب ماءه
* نضيف إليه لتر اللبن وكوب من السكر ونتركه حتى يغلي ثم نبدأ في تقليبه تقريباً عشر دقائق سنلاحظ أنه بدأ يتماسك وقوامه يصبح مثل المهلبية
* نضيف ملعقتي القشطة ( حسب رغبتك )
* نضيف الفانيليا
* نقلب دقيقة ثم نطفي النار ونصبه بالاطباق ثم نضعه بالثلاجة و بعد التماسك يزين حسب الرغبة...

شعرية مفلفلة

أبريل 13, 2017 أضف تعليق

المقادير


- كيس شعرية
- بصلة صغيرة مبشورة
- ثلاث ملاعق طماطم متسبكة أو بشر 3 طماطم
- شوربة دجاج للتسوية





الطريقة


- شوحي البصلة المبشورة في كمية من الزيت تكفي لتحمير الشعرية.. حوالي نصف كوب زيت.. ثم ضيفي الشعرية وحمريها حتى تصل إلى اللون البني الفاتح
ضيفي الطماطم وقلبي.. ثم ضيفي الشوربة المبهرة والمملحة
- راعي أن يكون منسوب السائل أقل مما تستخدميه لتسوية الأرز.. يكفي أن تغطي الشعرية بالشوربة
- قومي بتسويتها بالطريقة نفسها التي تسوي بها الأرز
- تقدم مع الفراخ المحمرة

السمبوسه الصحيه

أبريل 13, 2017 أضف تعليق

السمبوسك من المأكولات التي تحلو في رمضان 
تلك الطريقة صحية نسبيًا 
*يتم حشو السمبوسه بالحشو المفضل 
هنا الحشو كان خليط من الجبن المطبوخ و الفلفل الاخضر


*ترص في الصينيه لادخالها الفرن
*اذا كانت عجينه السمبوسه من النوع الدهني فندخلها الفرن سابق التسخين مباشرة
 اما اذا كانت خاليه من الدهون فنستخدم فرشاه لدهن الوجه بقليل من الزيت
تترك حتى تنضج و يمكن فتح الشوايه خمس دقائق حتى احمرار الوجه
و بالهناء و الشفاء 

اسرع طريقة لخفض الوزن

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
اسرع طريقة لخفض الوزن

إذ كنت ترغبين في نقص الوزن والتخلص من الدهون بسهولة وبدون تعب فعليك بإتباع هذه الوصفة والمداومة عليها لمدة شهر لكي تحصلي على النتائج المرجوة.
مكونات مشروب التخسيس :
أربعة حبات من الليمون (الحامض)
ثلاثة حزم مقدونس مقطع
ستة كؤوس من الماء
30 فص ثوم مقشر



طريقة التحضير والاستعمال :

– نضع الثوم المقشر والليمون المقطع لشرائح مع الماء في إناء على النار حتى يغلي ونضيف 10 دقائق أخرى من بعد الغليان ثم نرفعه من على النار.

– نضع حزم المقدونس المقطع مع الخليط في زجاجة محكمة الإغلاق لليلة كاملة، ثم نشرب كأس من الخليط يوميا قبل وجبة الإفطار لمدة شهر واحد.

– أما لمن يعانون من قرحة أو حساسة المعدة فيمنع عليهم شرب هذا الخليط على معدة فارغة.

تعرفي علي الطعام السحري الذي يعالج السرطان

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
تعرفي علي الطعام السحري الذي يعالج السرطان

توصل الأطباء إلى بعض العلاجات للأمراض السرطانية أو الوقاية منها، عن طريق الطعام الذي يتناوله الإنسان.
وخلُص الأطباء في دراستهم إلى أن الملفوف يعد سلاحا سريا يحارب السرطان و السكري وأمراض القلب، حيث يمتاز بفوائد صحية مدهشة لا تعد ولا تحصى.





ويعد الملفوف جزء من عائلة الخضروات الصليبية الهامة جدًا للتغذية، حيث تعمل على تحسين الصحة، بحسب موقع “بولد سكاي” الهندي.
كما توصل العلماء إلى وجود مادة كيميائية في الكرنب مضادة للآثار السلبية للإشعاعات الضارة، كما يحتوي على “السولفورفان” المفيد في الحماية من السرطان، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين “ك”.
وظهر أن تناول الكرنب يقلل خطر الإصابة بالسكري والسمنة وأمراض القلب، ويمنح بشرة صحية، وأيضًا يعزز الطاقة ويساعد على فقدان الوزن.

طريقة لتنحيف البطن خلال 24 ساعة

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
طريقة لتنحيف البطن خلال 24 ساعة
تحلمين بالحصول على معدة مشدودة ويئست من الطرق التقليدية، إاليك بعض الطرق السهلة التي تمنحك بطن مسطحة في 24 ساعة.

1. إعداد شاي محفز للأيض
الجهاز الهضمي المتباطئ يعني معدل أيض أبطأ. نشطي الأيض عن طريق بدء الصباح بكوب من شاي بالزنجبيل، الذي يساعد على تحسين الهضم والتخلص من الطعام، وخفض الرغبة الشديدة غير الصحية بتناول الملح أو السكر. اغلي 1/2 ملعقة زنجبيل مبشور صغيرة مع كوب من الماء، وصبيه في كوب مع كيس الشاي المفضل لديك.

2. تناول موزة
الموز غني بالبوتاسيوم، والمواد الغذائية التي تساعد على تنظيم توازن السوائل لشد البطن المنتفخ. أنه من الأمور المدهشة التي تحدث لجسمك عند تناول الموز.

3. تجنب خضراوات معينة
على الرغم من أنها غنية بالمواد الغذائية المعززة للصحة، فهي تحتوي أيضاً على ما يسبب نفخة البطن ومنها: البصل الأبيض، والخرشوف، والذرة، والبروكلي، والقرنبيط، اللفت، السبانخ، والفطر.

4. الامتناع عن مضغ العلكة
لا تتسبب العلكة بابتلاع الهواء، وانتفاخ البطن فحسب، بل يحتوي العديد منها على الكحول والسكر والمحليات الاصطناعية مثل السوربيتول وإكسيليتول التي تسبب الانتفاخ.

5. الإكثار من الكزبرة
تبين البحوث أن مزيج الزيوت الفريد في الكزبرة تعمل مثل الأدوية على استرخاء عضلات الجهاز الهضمي والتخفيف من حدة “فرط نشاط” القناة الهضمية. كما أن الكزبرة من أفضل 25 من الأطعمة التي تكافح الانتفاخ.







6. تناول الشوكولاتة الداكنة
لا بد أن تحتوي الشوكولاتة على نسبة كاكاو 70 في المئة أو أكثر. حينها تحولها الميكروبات المحبة للشوكولا في القناة الهضمية لمضادة للالتهابات. عندما يصل الكاكاو إلى العصارة والأنزيمات الهاضمة في بطنك، ستتحول الى مركبات مضادة للالتهابات تقلل انتفاخ البطن.

7. تناول عدة وجبات صغيرة
للحفاظ على معدل أيض سريع طوال اليوم، عليك التركيز على الوجبات الصغيرة، الغنية بالبروتين والألياف بشكل وجبات صغيرة كل 3 إلى 4 ساعات. لن تحرقي المزيد من السعرات الحرارية بتناول مجموعة من الوجبات الصغيرة فحسب، ولكن أيضاً ستتجنبين الخمول. جربي تناول تفاحة مع زبدة الفول السوداني، وبعض المكسرات والتوت، والحمص أو الزبادي.

8. تناول الطعام ببطء لتجنب ابتلاع الهواء
تناول الطعام بسرعة كبيرة جداً يسبب ابتلاع الهواء الزائد، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى تشكل غازات وانتفاخ. امضغي ببطء وفمك مغلق. قاومي الرغبة بابتلاع كل الوجبة من خلال تناول وجبة خفيفة مثل قطعة صغيرة من الفاكهة، أو قليل من المكسرات في طريق عودتك إلى المنزل. وبعد الوصول تناولي العشاء على مهل.

9. شرب الماء بالليمون بدلاً من مشروباتك العادية
عندما ينتفخ الجسد من السوائل، يميلون إلى الامتناع عن شرب الماء؛ لأنهم يعتقدون أن الأمر سوف يزيد الانتفاخ سوءاً ولكن العكس هو الصحيح. شرب الكثير من الماء لا يستدعي احتفاظ الجسم بالماء. والليمون مدر طبيعي للبول، لذلك بإضافته تسرع العملية.

10. عدم شرب إلا الماء والشاي
القهوة والصودا أمور ممنوعة عند محاولة تقليص انتفاخ البطن. السوائل، وتحديداً المياه، هي عنصر أساسي لعملية هضم مثالية، ولكن استهلاك المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكافيين مجففة، وتحتوي كمية من السعرات الحرارية الزائدة أيضا.

11. انتقاء الألياف والامتناع عن الدقيق الأبيض
الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء، والأرز الأبيض منخفضة نسبياً في الألياف، ويمكن أن تسبب الإمساك. التغيير من الخبز الأبيض إلى القمح الكامل أو من الأرز الأبيض إلى البني يضمن سلاسة حركة الهضم.

12. عدم تناول أي طعام دهني
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، يمكن أن تسبب اضطراب الجهاز الهضمي. في حين أن بعض الدهون مفيدة لأمعائك، مثل أوميغا 3 الموجودة في الأسماك أو المكسرات، هذه الدهون لا تتفاعل مع الجسم بنفس الطريقة، بل غالباً ما تحتوي على مستويات عالية من الدهون غير الصحية مثل الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة التي تسبب الاستجابة الالتهابية في الجسم.

13. التمشي
بدلاً من الخمول بعد العشاء، تمشي خارجاً 15 دقيقة، إنها وسيلة رائعة لتحريك جسدك، وإذا واجهت الإمساك، فاجعلي المشي جزءاً من روتينك كل ليلة.

14. شاي الزنجبيل
الالتهاب والتهيج الذي يحدث من الأطعمة الغنية بالتوابل، ومنتجات الألبان والمواد الكيميائية المضافة، قد يكونان السبب وراء انتفاخ البطن. ووفقاً لدراسات عديدة، فالزنجبيل، المستخدم عادة لتخفيف آلام المعدة، يحجب عدة جينات وإنزيمات في الجسم تعزز الالتهابات المسببة للانتفاخ. والشاي المصنوع من مزيج من القرفة والهيل أو القرنفل والزنجبيل، مفيد أيضاً.

15. الانقطاع عن الألبان
منتجات الألبان يمكن أن تكون مزعجة جداً للبطن، وذلك لأن الكثيرين ينتجون كمّاً أقل من اللازم من إنزيم الهضم كلما تقدمنا في السن. إذا كنت ممن يستهلكها بانتظام، حاولي قطعها لبضعة أيام، ورؤية كيف يتفاعل جسمك.

16. تناول عشاء مبكر
يمكنك الصيام كل ليلة، بينما تكونين نائمة، هذا هو السبب في إطلاق اسم الفطور على الوجبة الأولى من اليوم، وكلما أطلت فترة الصيام هذه قلت السعرات الحرارية، وزاد الوقت المخصص لشفاء الجسم لنفسه. (الهضم يتطلب الكثير من العمل!). اقطعي تناول الطعام قبل الساعة 07:00 أو 08:00 ليلاً، وقومي بتأخير وجبة الإفطار. تأكدي أن لديك 12 ساعة على الأقل بين آخر وجبة الليلة، وأول وجبة غداً.

17. كسر الفطور بالبروتين
ابدئي يومك بتناول البروتين لمنع إرهاق منتصف الصباح، أو فقدان الطاقة بعد الظهر واللجوء للسكر، والكافيين أو الكربوهيدرات؛ للحصول على دفعة نشاط سريعة. قومي بإضافة مخلوط البروتين أو العصير أو البيض. الهدف: لا تتركي المنزل دون تناول ما لا يقل عن 15 غراماً من البروتين.

18. أكل الشمام، والأناناس والبابايا
للشمام خاصية مدرة للبول تحارب احتباس الماء، ويحتوي الأناناس والبابايا على الإنزيمات التي تساعد على الهضم وتكسير البروتينات، التي تسبب عادة الانتفاخ

صينية السمك بالبطاطس

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
صينية السمك بالبطاطس
المقادير:
1/2 كيلو سمك قد مملح+1 1/2 كوب لبن كامل الدسم+6 عيدان زعتر+2 ورقة لور+ 1 رشة شطة+1/2 كيلو بطاطس مقطعة 4 أجزاء+8 فص ثوم كبير مقطعة نصفين+1 ملعقة صغيرة قشر ليمون+
1/4 كوب زيت زيتون+1/2 ليمونة معصورة+1 رشة فلفل أسود مطحون.




الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية بعدها ضعي القليل من الزيت في فخار ثم ضعي ورق الالمونيوم في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي الفخار داخل الصينية ثم قومي بغسل السمك جيدا بماء بارد ثم ضعيه في علبة محكمة الغلق ثم ضعي عليه ماء حتى يغطى بالكامل بعدها ضعي العلبة في الثلاجة لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء كل بضع ساعات.
ثم اخرجي السمك من الماء ثم قومي بتقطيعة إلى قطع متوسطة الحجم بعدها ضعي السمك في إناء كبير الحجم على نار متوسطة واضيفي اللبن و الزعتر و ورق اللورى و الشطة إلى السمك و قلبي المزيج جيدا لمدة من 10-15 دقيقة.
بعدها صفي السمك جيدا مع الإحتفاظ بالماء في بولة متوسطة الحجم وضعي البطاطس و الثوم في إناء كبير به ماء على نار متوسطة و اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم ضعي السمك في صينية ثم ضعي القليل من ماء السمك و قشر الليمون ثم قومي بهرس المزيج جيدا وضعي باقي كمية ماء السمك و البطاطس ثم اهرسي البطاطس مع مزيج السمك جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
بعدها ضعي زيت الزيتون و عصير الليمون و الفلفل الأسود المطحون على السمك و قلبي وضعي الملح على السمك و قلبي ثم ضعي مزيج السمك في البرام الفخار أخيرا ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة وقدميها ..

سمك السنجاري على طريقة المطاعم

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
سمك السنجاري على طريقة المطاعم

المقادير:

سمك بورى مفتوح من الظهر+طماطم حلقات+بصل حلقات+ليمون حلقات+بشر ليمون+فلفل رومى حلقات+فلفل حار+بقدونس+شبت+كزبرة خضراء+كمون ناعم+زيت+ثوم مهروس+ملح+فلفل أسود.




الطريقة:

إخلطى الثوم والكمون وعصير الليمون والملح ثم تبلى السمك بالخليط ورصى على السمك الفلفل والطماطم والليمون والفلفل الحار والشبت والبقدونس والكزبرة بعدها إدهنى صينية بالزيت ثم ضعى السمك فى الصينية وأدخليها الفرن حتى النضج وقدميه وزينيه بالخضرة .

بانيه مقرمش على طريقة المطاعم

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
بانيه مقرمش على طريقة المطاعم
المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج فيليه+1 كوب حليب+1 كوب كورن فليكس مجروش+2 كوب دقيق+1 بيضة+3 معلقة صغيرة ملح+2 معلقة صغيرة فلفل أسود+3 معلقة صغيرة ثوم بودرة+3 معلقة صغيرة بصل بودرة+1 معلقة كبيرة بابريكا+زيت للقلي.




الطريقة:
وضع الدقيق في بولة ، ويضاف إليه الكورن فليكس ويخلط جيداً بعدها يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة، وتخلط جيداً ثم يوضع الحليب في بولة، ويضاف إليه البيض، ويخفق جيداً بعده اتغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في خليط البيض، وتكرر العملية مرتين لكل قطعة دجاج مع مراعاة ان تكون آخر طبقة من الدقيق ثم يوضع زيت غزير في مقلاة على نار مرتفعة حتى يسخن وتقلى قطع الدجاج في الزيت، وتقلب على الجانبين ثم تترك على النار حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج ثم ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد ثم توضع في الطبق، وتقدم.

المكرونة الإيطالية بالجبن والخضروات

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
المكرونة الإيطالية بالجبن والخضروات


المقادير

500 جرام مكرونة اسباجيتي أو شرائط

6 شرائح مورتديلا دجاج أو لحم

100 جرام بازلاء مسلوقة

100 جرام جبن مودزاريلا

100 جرام جبن أصفر

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة قشدة

بهارات حسب الرغبة.

ملح, فلفل أسود





طريقة التحضير

تسلق المكرونة بحسب تعليمات العلبة ثم تصفى.

توضع المكرونة في وعاء كبير وتضاف إليها البازيلاء والمودزريلا مقطعة إلى قطع صغيرة.

ثم تضاف الزبدة والقشدة والملح والفلفل والبهارات وتقلب المكونات جيدًا.

تدهن صينية بايركس بالسمن أو الزيت ثم يوضع الخليط فيها، وترص شرائح الجبن الأصفر فوق الخليط.

يوضع مقدار الجبن المودزريلا وتدخل في فرن متوسط الحرارة، لتنضج من 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يحمر وجه الصينية.

بعد ذلك قدميها لأسرتك ساخنة، واستمتعي بأكلة شهية وخفيفة ولذيذة.

طريقة عمل بروستد الدجاج

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
طريقة عمل بروستد الدجاج

المقادير:


دجاجة متوسطة مقطعة 8 قطع أو 8 أفخاذ دجاج.+ 1 حبة بصل متوسطة+ 2 ورق لورا+ 1 عود قرفة+ زيت للقلي+ 2و 1/2 كوب دقيق+1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر+١ ملعقة كبيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود+ ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة+ ١ ملعقة كبيرة بصل بودرة+ 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حارة+ 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.







طريقة التحضير:

أغلى كمية مناسبة من الماء في قدر عميق ويُضاف إليه حبة البصل، ورق الغار، عود القرفة، نصف ملعقة ملح ورشة فلفل أسود ثم تُسلق قطع الدجاج في الماء المغلي حتى النضج، ثم تُنشل من المرق وتُترك جانباً وفي إناء عميق يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الزنجبيل، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تمام التجانس.

ثم تُوضع كمية من المرق في إناء عميق وتُغمس قطع الدجاج في المرق ثم تُغطى بخليط الدقيق والبهارات جيداً، ثم تُوضع بالمرق مرة أخرى وتُغطى بالدقيق مرة ثانية.

تُكرر العملية مع كل قطع الدجاج ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم يُسخن الزيت وتُقلى قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي وتُقدم مع البطاطس المقلية والكاتشب أو حسب الرغبة.

كبيبة البطاطس على الطريقة اللبناني

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
كبيبة البطاطس على الطريقة اللبناني

المقادير
• نصف كيلو بطاطس
• كوب صغير برغل
• 2 ملعقة دقيق
• ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري أو زعتر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
الحشو
• 2 ملعقة زيت الزيتون
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
• 3 ملاعق مكسرات مفرومة خشنًا
• 3 ملاعق صنوبر
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• ربع ملعقة أو أقل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق



الطريقة: 
1- اسلقي البطاطس واهرسيها ناعمًا جدًا
2- انقعي البرغل في ماء دافئ، ثم اهرسيه ناعمًا
3- اخلطي البطاطس بالبرغل بالملح والبهارات واهرسي الخليط ناعمًا جدًا
4- في مقلاة، سخني زيت الزيتون، وشوحي البصل وأضيفي مكونات الحشو كلها ثم اتركيها تبرد.
5- شكلي من خليط البطاطس والبرغل كرة مفتوحة واحشيها بالحشو ثم أغلقيها كما نفعل مع كبيبة اللحم، ثم اقليها في الزيت أو اشويها في فرن ساخن.
6- قدميها مع الخبز الساخن وشرائح الليمون مع الطحينة أو الثومية أو سلاطة الحمص

4 بدائل صحية لمكعبات مرق الدجاج

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
4 بدائل صحية لمكعبات مرق الدجاج



المقادير:

2 ملعقة كبيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

2 ملعقة كبيرة بصل بودرة

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة 

1 ملعقة كبيرة زعتر

1 ملعقة كبيرة سماق

1 ملعقة كبيرة زنجبيل

½ ملعقة كبيرة سكر بودرة

½ ملعقة كبيرة ملح







يمكنك خلطها بعدة طرق:

1- اخلطي جميع المكونات معًا باستخدام مطحنة التوابل الكهربائية، واحفظيها في برطمان جاف معقم واستخدميها بديلًا لمكعبات المرقة.

2- نظفي الدجاج جيدًا ثم اسلقيه بطريقتك المعتادة، وأضيفي له أثناء السلق بصلة كبيرة وفلفل أسود وورق غار وحبهان (هيل) وعود قرفة وجزرة مقطعة وفلفل أخضر رومي مقطع شرائح، وبعد سلق الدجاج، صفي المرقة من التوابل، واتركي البصل والخضروات فيها، أضيفي إليها الكرفس والمقدونس المقطعين، واتركيها تغلي لمدة ربع ساعة، لتصبح أكثر تركيزًا، واتركيها لتبرد قليلًا، ثم امزجيها في الخلاط الكهربائي، وصبيها في قوالب الثلج وضعيها في الفريزر، استخدميها عند الحاجة.

3- نظفي الدجاج جيدًا ثم اسلقيه بطريقتك المعتادة، وأضيفي له أثناء السلق بصلة كبيرة وفلفل أسود وورق غار وحبهان (هيل) وعود قرفة وجزرة مقطعة وفلفل أخضر رومي مقطع شرائح، وبعد سلق الدجاج، صفي المرقة من التوابل، واتركي البصل والخضروات فيها، أضيفي إليها الكرفس والمقدونس المقطعين، واتركيها تغلي لمدة ربع ساعة، لتصبح أكثر تركيزًا، اتركيها لتبرد قليلًا، ثم امزجيها في الخلاط الكهربائي، وصبيها في قوالب الثلج وضعيها في الفريزر، استخدميها عند الحاجة.

4- استخدمي الطريقة السابقة، لكن بعد الانتهاء منها، أحضري إناء آخر، وحمّري ملعقتين من الدقيق في قليل من السمن حتى يصفّر لونه، ثم أضيفي إليه المزيج السابق مع التقليب باستمرار، حتى تحصلي على قوام سميك بعض الشيء، وبعد أن تبرد امزجيها جيدًا في الخلاط الكهربائي، واستخدمي قوالب الثلج لحفظها واستخدامها عند الحاجة.

تخلصي من تعجين الأرز والمكرونة بخطوة واحدة

أبريل 09, 2017 أضف تعليق
تخلصي من تعجين الأرز والمكرونة بخطوة واحدة

عندما دخلت المطبخ لأول مرة لأطهو الأرز، كانت المحاولات الأولى جميعها تعطيني أرز معجن أو أرز لم ينضج تمامًا، نفس الأمر تكرر مع المكرونة، فإذا كنتِ تتعرضين مثلي لهذه المواقف في الطهي، إليكِ بعض النصائح المجرّبة من الشيفات المحترفات لحل مشكلات طهي الأرز والمكرونة، ولتفادي التعجين الذي قد يتعرضان له خلال الطهي.




الأرز المعجن
إذا لاحظتِ زيادة في كمية الماء أو السمن المضاف للأرز، ووجدتِ في نصف الطبخة أنّه على وشك أن يصبح معجنًا، اكشفي غطاء الحلة وارتكيه على نار هادئة لينضج دون تغطيه، ستجدين أن بخار الماء تصاعد للخارج، والأرز نضج بشكل طبيعي، ويمكنكِ أيضًا وضع قطعة بطاطس صغيرة، حيث تمتص البطاطس الماء الزائد في الطبخة.

المكرونة المعجنة
الحل الوحيد لإنقاذ المكرونة المعجنة جدًا، هو تحويلها لأكلة أخرى، مثل: المكرونة بالبشاميل أو المكرونة بالخضروات والصوص في الفرن، أما إذا كانت على وشك أن تصبح معجنة، صفيها من الماء المغلي، وضعيها تحت الماء البارد، وصفيها مررة أخرى، وعندما تجف ضعي عليها ملعقة كبيرة من زيت الذرة وقلبيها برفق.