Stuffed Shells Bolognese


Ingredients

Kosher salt
16 jumbo pasta shells (about 6 ounces)
2 teaspoons extra-virgin olive oil
8 ounces extra-lean ground beef
3 cloves garlic, chopped
2 cups canned crushed tomatoes
3 tablespoons tomato paste
1 1/3 cups part-skim ricotta cheese
1/2 cup chopped jarred roasted bell peppers
1 large egg white
2 tablespoons chopped fresh parsley
3 tablespoons low-fat shredded Italian cheese blend
Freshly ground pepper

Directions
Stuffed Shells Bolognese
Watch how to make this recipe.

Bring a large pot of salted water to a boil. Add the pasta and cook as the label directs. Reserve 1 1/2 cups cooking water, then drain the pasta and rinse under cold water; set aside.

Meanwhile, heat the olive oil in a large ovenproof skillet over high heat. Add the beef and cook, breaking up the meat, until browned, 5 minutes. Add the garlic; cook 1 minute. Reduce the heat to medium; add the crushed tomatoes, tomato paste, 1 cup of the reserved cooking water and 1/2 teaspoon salt. Let simmer while you stuff the shells, about 5 minutes, adding more cooking water if the sauce gets too thick.

Preheat the broiler. Mix the ricotta, roasted peppers, egg white, 1 tablespoon each parsley and shredded cheese, 1/2 teaspoon salt and a few grinds of pepper in a bowl. Stuff 1 tablespoon of the mixture into each shell; arrange in the skillet seam-side up. Top with the remaining 2 tablespoons shredded cheese; broil until bubbling, 5 minutes. Top with the remaining 1 tablespoon parsley.

خلطة سحرية طبيعية ستساعدك على قهر الدهون!

 طريقة لتحضير شراب سحري لتنشيط حرق الدهون وتنظيف الجسم من السموم ليلاً. حيث أنّ عملية التمثيل الغذائي (metabolism) تشهد الانخفاض الأكبر خلال ساعات الليل لأن الجسم يكون بحالة سكون. تابعي معنا!



طريقة التحضير: إطحني خيارة مع باقة صغيرة من البقدونس، أخلطيها مع عصير ليمونة حامضة وأضيفي ملعقة من الزنجبيل المبروش ونصف كوبٍ من المياه.
ان الفيتامينات والألياف الموجودة في الخيار تجعلك تشعرين بالامتلاء. أما البقدونس فغنيّ بمضادات الأكسدة ويساعد الجسم للتخلص من المياه، إضاقة إلى فوائد الحامض والزنجبيل في التخلص من سموم الجهاز الهضمي وحرق الدهون.

أفضل طريقة لخسارة الوزن… رجيم دون لحوم!





الفطور 
عليك تناول هذا الفطور بشكلٍ يوميّ:

– فنجان قهوة أو شاي
– ملقعة عسل
– قطعة واحدة من الخبز الأسمر
– حبّة فاكهة موسميّة

اليوم الأوّل 
الغداء
– لوبياء خضراء مسلوقة
– جبن خالي من الدسم
– حساء جزر
– تفاحة مع 4 حبوب من الجوز 
العشاء
أفضل طريقة لخسارة الوزن... رجيم دون لحوم!
اليوم الثاني 
الغداء
– ورق ملفوف أو خس
– حبّة فاكهة واحدة
– قطعة خبز أسمر
– كوب من القهوة او الشاي خالي من السكّر
العشاء
اليوم الثالث

الغداء

– قطعة خبز أسمر

– طماطم مطبوخة مع الجبن

– حبتان من الكوسا المسلوق

– كوب من القهوة او الشاي خالي من السكّر



العشاء



اليوم الرابع



الغداء

– قطعة خبز أسمر

– سلطة خضار مع جبن أبيض

– تفاحة

– كوب من القهوة او الشاي خالي من السكّر

العشاء



– سلطة خضار مشكّلة

– باذنجان مسلوق أم مشوي

– عصير الليمون

– كوب من البابونج او الشاي خالي من السكّر



اليوم الخامس



الغداء

– قطعة خبز أسمر

– أوراق سبانغ أو خس

– جبن أبيض قليل الدسم

– حبّة فاكهة: أناناس أو خوخ

– كوب من القهوة او الشاي خالي من السكّر

العشاء


اليوم السادس


الغداء

– قطعة صغيرة من الزبدة

– أوراق سبانغ أو خس مع جبن

– سلطة فاكهة طازجة

– كوب من القهوة او الشاي خالي من السكّر


العشاء


اليوم السابع



الغداء



العشاء

تحدّي تفتيت الدهون في أسبوع واحد



أصبح إنقاص الوزن هاجساً يشغل بال الملايين، فالوزن الزائد لا يؤثّر على المظهر فحسب، بل هو بوابة لعدّة أمراض مثل الضغط، السكريّ وأمراض القلب، وبالتالي فإنّ الوزن المثاليّ هو أفضل طريقة لإطلالة مميّزة وصحّة جيّدة.

المدّة التي يحتاجها الشخص لتفتيت الدهون المتراكمة في الجسم تختلف من شخص إلى آخر بحسب الوزن والمجهود الذي يبذله، ولا شكّ أنّنا جميعاً نبحث عن الطرق الأسرع، وانطلاقاً من هذه الفكرة، هذا مشروب يؤثّر على الدهون بشكل مباشر وتظهر نتيجته خلال 7 أيّام فقط.





المكوّنات


بذور الشيا.
كوب من الماء.
2 ملعقة من عصير اللّيمون أو ملعقة من القرفة.
ملعقة من العسل.
تحتوي بذور الشيا على الألياف، البروتين وأوميغا 3، كلّ هذه المكوّنات تساعد على تغيير الوزن من الأسبوع الأوّل.

طريقة التحضير
– تنقع بذور الشيا داخل كوب الماء لمدّة 15 دقيقة حتى تمتصّ البذور جزءاً من الماء وتتمدّد قليلاً.
– يُضاف عصير اللّيمون أو ملعقة القرفة ومن ثمّ العسل ويقلّب المزيج جيّداً.
أصبح المشروب جاهزاً ليتمّ تناوله قبل الإفطار بـ30 دقيقة يوميّاً.


يحقّق هذا المشروب نتائج واضحة في تفتيت الدهون وإنقاص الوزن خلال أسبوع واحد. وهذا لا يعني تناول المشروب لمدّة أسبوع واحد فقط، بل يمكن الاستمرار على هذا المشروب لوقت أطول حسب النتيجة المرغوبة.

تناولي هذا المشروب ليلاً، والنتيجة.. في الصباح !

كثير من الحميات لا تستجيب لها بعض الأجسام، ما يستدعي مساندتها بمشروبات تحفّز على حرق الدهون للوصول إلى الوزن المطلوب، أحدها ينصح به خبراء التغذية وهو كناية عن مزيج من القرفة والعسل وكوب من الماء الساخن.

تعدّ القرفة من أفضل وأقدم الأعشاب المستخدمة لحرق الدهون، ولكن في هذا المشروب سرّ يزيد من فعاليّتها، وهو التوقيت! إذْ ينصح بتناول هذا المشروب قبل النوم مباشرة، أي ما بين الفترة الممتدّة من الحادية عشرة ليلاً وحتى الثالثة صباحاً، فهي الفترة التي يحرق فيها الجسم الدهون المتراكمة أكثر من أيّ وقت آخر من اليوم.






إذاً لتحضير هذا المشروب تحتاجين إلى:

•ملعقة صغيرة من القرفة.
•ملعقة صغيرة من العسل الأبيض النقيّ.
•كوب من الماء.


في البداية توضع الكميّة المطلوبة من الماء على النار حتى تغلي ومن ثمّ تضاف لها ملعقة القرفة وتترك على النار لمدّة 10 دقائق؛ يرفع المزيج عن النار حتى يبرد، ثمّ يضاف العسل ويتمّ تناوله قبل الذهاب إلى النوم مباشرةً كما سبق وذكرنا.

يذكر أنّ لخليط القرفة والعسل فوائد أخرى، فإلى حرق الدهون يساعد على تحسين عمليّة الأيض، انخفاض معدّل الكوليسترول، الوقاية من أمراض القلب، تقوية المناعة، كما أنّه يساعد على علاج البرد والأنفلونزا.

وصفة صينية لإزالة الكرش سريعاً


تكدس الدهون في منطقة البطن من أكثر الأمور التي تزعج المرأة، وتشعرها بالإحباط، فتلجأ إلى الملابس الواسعة لإخفاء الكرش، لكن لا داعي للقلق عزيزتي، وإليك وصفة صينية تخلصك من الكرش سريعاً.





وصفة الفجل والعسل
125 غراماً من الفجل
3 حبات من الليمون الحامض العضوي
4ملاعق صغيرة من العسل
ملعقتان صغيرتان من القرفة
قطعة من الزنجبيل

طريقة تحضير:
1- اطحني الفجل مع الزنجبيل ثم قطّعي الحامض مع قشره إلى شرائح صغيرة وأزيلي البذور منها.
2- اخلطي الليمون مع عجينة الفجل والزنجبيل، ثم أضيفي العسل الطبيعي والقرفة على المزيج واخلطي المكوّنات جيدًا. ضعي الخليط في وعاء زجاجي مغلق في الثلاجة وتناولي ملعقة صغيرة من الخليط مرتين في اليوم مع وجبات الطعام.
3- استهلكي هذا الخليط لمدة ثلاثة أسابيع ثم استريحي لمدة أسبوع قبل تكرار هذه العملية للحصول على النتائج السليمة.

كاتشياتوري الدجاج الإيطالي


المكونات
1 حبة بصل، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3 صدور دجاج مخلية من الجلد والعظام، مقطعة إلى شرائط 
¾ كوب من معجون البندورة
250 جم من الفطر الطازج 
المقطع إلى شرائح
½ كوب من الزيتون الأسود
4 قطع من فيليه الأنشوجة، مقطعة
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 فص من الثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف
½ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف 
1 ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج، مقطع
1 ورقة غار
½ كوب من عصير العنب الأبيض
½ كوب من الماء



طريقة التحضير
توضع شرائح البصل في قاع قدر حديدي هولندي.
تضاف قطع الدجاج. في وعاء يُقلب معجون البندورة مع الفطر والزيتون والأنشوجة والملح والفلفل والثوم والأعشاب وعصير العنب الأبيض والماء، ويُوزع الخليط على الدجاج.
تُغطى القدر ويُطهى الخليط على نار 
هادئة لمدة من ساعتين إلى 3 ساعات مع التقليب كل فترة. يضاف البقدونس عند نضج الخليط، ويُقدم الطبق.
اقتراح للتقديم: يُقدم كاتشياتوري الدجاج فوق باستا السباجيتي 
المطهوة.

عمل الدجاج باللوز والثوم المطبخ الفرنسي


المقادير 
4 صدور دجاج منزوعة الجلد
25 غ زبدة مذوبة
200غ لوبيا
300 غ بروكلي
2 ملعقة صويا صوص كبيرة
2 ملعقة سمسم محمص
½ ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة طعام لوز مطحون
بشر ليمونة
2 فص ثوم مفرومين
½كوب حليب




طريقة التحضير
1- احضري وعاء صغير مسطح وضعي صلصة الصويا ثم احضري وعاء آخر وضعي السمسم مع التوابل مع اللوز.
2- اغمسي قطع الدجاج في صلصة الصويا ثم في خليط السمسم حتى تتغلف جيداً.
3- احضري صينية فرن وادهنيها بالسمن وضعي قطع الدجاج، ثم اسكبي فوقها الزبدة المذوبة.
4- ادخليها الفرن على درجة حرارة 300 لمدة 35 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
5- احضري وعاء به ماء وضعي البروكلي واللوبيا على النار لمدة 6 دقائق حتى تطرى ثم صفّيه من الماء وضعيه في طبق التقديم.
6- اضيفي الثوم المفروم وبشر الليمون إلى الحليب واخلطيهم، ثم اضيفيهم على الخضار المطهو في طبق التقديم.
7 – قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيها على الخضار بالصلصة.

كرات اللحم والفلفل لرجيم مثالي وصحي


المقادير
فليفلة خضراء: كوب (مقطعة شرائح رقيقة)
الفليفلة الحمراء: 1 حبة (مقطعة شرائح رقيقة)
الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مقطعة شرائح رقيقة)
الماء: كوب وثلث
لحم مفروم: 500 غراماً
ورق غار: 1 ورقة
الخبز: شريحة (خبز قمح كامل)
لحم مفروم: نصف كيلو (مفروم ناعم ومشفى الدهون)
البصل: ملعقة كبيرة (مفروم)
زعتر مجفف: نصف ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (طازج ومطحون)
بياض البيض: 1 حبة (كبير الحجم)
الثوم: فص (مهروس)
زيت الزيتون: ملعقتان صغيرتان
طحين: ملعقتان كبيرتان (لجميع الاستخدامات)
الماء: ربع كوب
ريحان: تلت كوب (مفروم طازج، أو ملعقة صغيرة ونصف ريحان مجفف)
الخل الأبيض: ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
1. تمزج أول 6 مكونات في قدر كبيرة وتوضع لتغلي على النار. تغطى، وتخفض الحرارة، ويترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة.

2. بينما ينضج الفلفل، يوضع الخبز في محضرة الطعام حتى يشكل كسرات خشنة تملأ نصف كوب. تمزج فتات الخبز، واللحم و6 مكونات التالية في وعاء، ويشكل من الخليط كرات.

3. نسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وكبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة. وتتم إضافة اللحم ليقلب لمدة 10 دقائق، ليصبح لون جميع الأطراف بنياً.

4. يمزج الطحين وربع كوب ماء في وعاء صغير ويخفق وتتم إضافته إلى خليط الفلفل في قدر وإضافة اللحم. يطهى مدة 3 دقائق مع التحريك المستمر ويضاف الريحان والخل وتتم إزالة ورق الغار.

سلطه الدجاج اليونانيه



المقادير
- صدر الدجاج : كوبان (مسلوق ومفروم مكعبات) 
- الصلصة : نصف كوب (صلصة السلطة بالخل الجاهزة) 
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة 
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف) 
- خس : 6 اكواب (مفروم خشن) 
- خيار : 2 حبة (مفروم) 
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف) 
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم) 
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم) 
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع قطع صغيرة) 
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع شرائح) 



طريقة التحضير

1. اخلطي الدجاج وربع كوب من صلصة الخل وقشر الليمون والأوريغانو في وعاء واتركيه جانباً.

2. في وعاء التقديم الواسع ضعي الخس وباقي كمية صلصة الخل.

3. أضيفي الخيار والطماطم والفلفل الأصفر والبصل المفروم.

4. أضيفي الدجاج مع خليط الصلصة وقلبي.

5. وزعي جبن الفيتا والزيتون على وجه الطبق وقدميه.

مندي الدجاج اللذيذ


المقادير
- أرز بسمتي : 1 كيلو 
- الدجاج : دجاجتان (حجم وسط) 
- مرق دجاج : 2 مكعب 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- القرفة : 2 عود (بهار حب) 
- هيل : 4 حبات (بهار حب) 
- فلفل أسود : 4 حبات (بهار حب) 
- ورق غار : 2 ورقة (بهار حب) 
- لومي : 2 حبة (بهار حب) 
- صبغة طعام : ملعقة صغيرة (لون برتقالي) 
- لوز : كوب (مقلي، للتزيين) 
- زبيب : كوب (للتزيين) 
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج) 
- الزعفران : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج) 
- بندورة : 2 حبة (للصوص) 
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (للصوص) 
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (للصوص) 
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة (لتتبيل الدجاج) 
- السمنة : ملعقة كبيرة 
- رب البندورة : ملعقتان كبيرتان 



طريقة التحضير
1. انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.

2. تبلي الدجاج بالبهارات والصبغة والزيت ثم ضعيه في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

3. لتحضير الصوص: بالخلاط الكهربائي ضعي البندورة المقطعة مع معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح والكزبرة والفلفل الأخضر الحار واخلطي.

4. صفي الأرز واقليه بالسمنة ومكعب مرق الدجاج وقلبيه جيداً. ثم ضعي البهارات الحب. وصبي الماء واتركيه حتى ينضج.

5. اقسمي نصف كمية الأرز، ولونيه بملون الطعام البرتقالي واخلطيه مع باقي الأرز الأبيض، وزينيه باللوز والزبيب وقدميه مع الدجاج المشوي.

سلطة الأفوكادو والخيار


المقادير
- خيار : 2 حبة (مقشر ومقطع شرائح) 
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح) 
- الشبت : ربع كوب (مفروم) 
- الثوم : فص (مفروم) 
- سكر : ملعقتان كبيرتان 
- الجرجير : كوب (مفروم) 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- الأفوكادو : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ومقشر) 
- خل العنب : ربع كوب 



طريقة التحضير
1. ضعي الخيار والبصل والشبت والثوم والملح والسكر في وعاء عميق واخلطي جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2. أخرجي الوعاء من الثلاجة وأضيفي الأفوكادو المقطع وأعيدي الطبق للثلاجة لمدة 10 دقائق.

3. أخرجي الطبق من الثلاجة وصفي المزيج من الماء ثم أضيفي الجرجير.

4. اخلطي المقادير وصبي خل العنب فوقه وقدميه بارداً.

سلطة الجرجير على الطريقة الأرمينية


المقادير
- الجرجير : باقة 
- عصير الليمون : 1 حبة 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان 
- جبنة بارميزان : ربع كوب 
- جبنة الموتزاريلا : ربع كوب 
- خبز التوست : 3 شرائح (الأسمر) 



طريقة التحضير

1. اغسلي أوراق الجرجير، وانزعي العروق منها، من ثم قطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

2. اخلطي في وعاء عميق، عصير الليمون والملح والزيت، واسكبي الخليط فوق الجرجير، من ثم أضيفي صنفي الجبن.

3. قطّعي الخبز إلى مكعبات. إقلي الأخيرة، وأضيفيها إلى الطبق قبل التقديم.

سلطة باستا الدجاج.


المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر 
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (للدجاج) 
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للدجاج) 
- فلفل أسود : رشّة (للدجاج) 
- ملح : ملعقتان صغيرتان (للدجاج) 
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة (للدجاج) 
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (لقلي الدجاج) 
- المايونيز : كوب 
- الطحينة : 3 ملاعق كبيرة 
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان 
- فلفل أسود : رشّة 
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة 
- المعكرونة : 500 غراماً (مكرونة حلزونية مسلوقة) 
- الفلفل الأخضر : كوب (مقطع) 
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع شرائح) 
- ملح : رشّة



طريقة التحضير

1. في وعاء الخلط، اخلطي المايونيز، والطحينة، وعصير الليمون، مع رشة الفلفل الأسود، والثوم البودرة.

2. اسلقي المكرونة الحلزونية بحسب التعليمات على العبوة.

3. أضيفي المكرونة المسلوقة على خليط المايونيز، وحركي حتى تختلط المكونات جيداً.

4. أضيفي الفلفل الأخضر المقطع، والزيتون الأسود المقطع، وحركي مجدداً، ورشي القليل من الملح.

5. اقسمي صدور الدجاج من النصف، وتبلي بعصير الليمون، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر الناشف، واتركي الدجاج يتتبل لمدة ساعة.

6. ضعي المكرونة بطبق التقديم.

7. أضيفي زيت الزيتون في مقلاة على النار، واقلي صدور الدجاج المتبلة، وقطعيها، وضعيها فوق المكرونة، وقدمي سلطة باستا الدجاج.

تحضير سلطة الباذنجان المقلي



المقادير
- الباذنجان : 1 حبة (متوسط الحجم مُقطع مكعبات متوسطة) 
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم) 
- بقسماط : نصف كوب (ناعم) 
- دقيق : ربع كوب 
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- جبنة بارميزان : ربع كوب (مبشورة) 
- الزيت النباتي : غزير (للقلي) 
- خس : كوبان (للسلطة) 
- الفجل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح / للسلطة) 
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (للسلطة) 
- خيار : 1 حبة (حبة كبيرة الحجم / للسلطة) 
- الجبنة البيضاء : نصف كوب (مكعبات / للسلطة) 
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (للسلطة) 
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للسلطة)



طريقة التحضير
1. تخفق حبة البيض مع رشة فلفل أسود.

2. يُتبل البقسماط برشة فلفل والصعتر والجبن.

3. يُتبل الدقيق برشة ملح ثم تؤخذ مكعبات الباذنجان وتوضع في الدقيق ثم في البيض وأخيرا في خليط البقسماط والجبن ثم تٌقلى في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى.

4. في وعاء كبير تخلط جميع مكونات السلطة ثم تضاف لها مكعبات الباذنجان المقلية ومكعبات الجبن وتقدم مع عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون.

سلطة الخيار التايلندية


المقادير
- خيار : 5 حبات (كبير الحجم / مقشر ومقطع شرائح) 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- خل الأرز : نصف كوب 
- سكر : نصف كوب 
- فلفل أخضر حار : 2 حبة (مفروم) 
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة) 
- الفول السوداني : نصف كوب (مفروم خشن) 



طريقة التحضير
1. ضعي الخيار المقطع في طبق وتبليه بالملح واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينزل ماؤه.
2. اغسلي الخيار بالماء البارد وصفيه.
3. اخلطي السكر والخل في وعاء حتى يذوب السكر تماما.
4. ضعي الخيار في طبق التقديم ووزعي خليط السكر والخل فوقه.
5. وزعي الفلفل الحار والكزبرة عليه.
6. زيني الوجه بالفول السوداني وقدميه.

طريقة تحضير الفتوش التركي



المقادير
- بندورة : 2 حبة (مفرومة) 
- البصل الأخضر : عود (مفروم) 
- البقدونس : ربع كوب (مفروم) 
- النعناع : ربع كوب (مفروم) 
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع مكعبات ومشوي بالفرن) 
- الخبز العربي : كوب (محمص بالفرن) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة) 
- دبس الرمان : ملعقتان كبيرتان (للصلصة) 
- عصير الليمون : 1 حبة (للصلصة) 
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للصلصة) 
- سماق : ملعقة كبيرة (للصلصة) 



طريقة التحضير

1. اخلطي مقادير السلطة معا في وعاء بدون الخبز.
2. اخلطي مقادير الصلصة وقلبيها مع الخضار حتى تتمازج.
3. ضعي الخبز المحمص على وجه الطبق وقدميه.

اليكم قائمة من الفاكهة تساعد على إنقاص الوزن الزائد


إذا كنت تتبع نظاما غذائيًا كى تنقص وزنك، فإليك بعض الفاكهة التى تساعدك في إنقاص الوزنالزائد دون أن تشعر بالذنب، بعض الفاكهة التى تساعد متبعي الأنظمة الغذائية فى فقدان الوزن، وتشمل الآتي:



1- الموز
فهو من الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم التى تساعد على فقدان الوزن الزائد، وتناول ثمرة واحدة منه بعد ممارسة الرياضة تعد وجبة خفيفة تعطى طاقة فورية للجسم بعد ممارسة الرياضة.

2- الكيوى
يساعد فى خفض مستويات الدهون الثلاثية ويحتوى على أفيتامين سى و ك من تناول ثمرة من البرتقال، بل تساعد أيضا فى خفض نسبة السكر فى الدم، مما يجعله مثاليا فى منتصف الصباح وفى المساء.

3- الفراولة
تحتوى على كمية عالية من المواد المضادة للأكسدة والمعادن والفيتامينات التى تزيد من معدل التمثيل الغذائى، وتكون مثالية لفقدان الوزن.

4- البرتقال
من الفاكهة الغنية بفيتامين سى والحمضيات بشكل عام لها تأثير قلوى على الجسم، وهذا يساعد على منع الالتهابات والانتفاخ.

5- التفاح
منخفض السكر ويحتوى على نسبة عالية من الألياف والمعادن، ويعد من الفاكهة الجيدة عند تناوله فى منتصف بعد الظهر.

6- الجوافة
من الفاكهة التى تحتوى على نسبة عالية من الألياف وقليل من نسبة السكر فى الدم، مما يجعلها آمنة أيضا لمرضى السكر.

مشروبات صحيّة تخلّصكم من سموم الجسم


مشروبات الديتوكس هي صيحة حديثة نوعًا ما في عالم الصحة والرشاقة، والتي تعمل على طرد السموم من الجسم والحصول على بطن مسطّح وجسم رشيق ونحيف.  طرق لتحضير مشروب الديتوكس من أجل التخلّص من الدهون في الجسم وحرق السعرات الحرارية المتراكمة.



- ديتوكس التفاح والليمون
امزجي ملعقتين من خل التفاح مع نصف تفاحة متوسّطة مقطعة مع ملعقة من عصير الليمون وملعقة من شاي القرفة. ولا تنسي أن تضيفي القليل من المحلي الصناعي إلى المكوّنات الممزوجة في ليتر من الماء. إمزجي كل هذه المكوّنات من دون التفاح بواسطة الخلاط الكهربائي، ومن ثم ضعي معه شرائح التفاح واشربي الشراب.

- ديتوكس الليمون والخيار
اخلطي في 8 أكواب من الماء خيارة واحدة مقطّعة مع ليمونة واحدة مقطّعة أيضاً، و10 أوراق من النعناع. بواسطة الخلاط الكهربائي، إمزجي المكوّنات كلها وضعيها في البراد طيلة المساء، حتى اليوم التالي، ومن ثم تناوليه على دفعات خلال النهار. 

- ديتوكس التفاح والقرفة
امزجي ليتراً ونصف الليتر من الماء مع تفاحة مقطّعة إلى شرائح رقيقة بالإضافة إلى عود القرفة. وفي هذا الإطار، إمزجي هذه المكوّنات مع بعضها البعض، وضعي معها بعض القطع من الثلج واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل تناولها طيلة النهار.

عادات تناول الطعام المضرّة للصحة.. تجنبوها!


يلجأ الكثير من الناس إلى عادات يوميّة غير صحية ومضرّة عند تناول الطعام، قبله وبعده أيضًًا، ما يسبب شعورًا بعدم الارتياح بالجهاز الهضمي، أو إنتفاخًا بالبطن، أو قد تصيب الجسم بالتخمة وتعمل على زيادة السعرات الحرارية ومن ثم إكتساب الكثير من الوزن وغيرها من العادات السيئة.. اكتشفوا ما هي هذه العادات وتجنبوها!



- الاستحمام مباشرة يجعل الدم يتدفق لليدين والرجلين مما يؤدي إلى إضعاف الجهاز الهضمي، فلا تمارس هذه العادة.

- استرخ بعد وجبة الطعام، وابتعد عن ممارسة الأنشطة البدنية الصعبة لأنها تحتاج إلى ضخ الدم في العضلات، ما يعيق عملية الهضم. كما أنها تتسبب في إنهاك عضلات القلب.

- تجنّب التدخين، لأن الجهاز الهضمي يحتاج إلى الدم حتى يستطيع هضم الطعام جيداً والنيكوتين يجعل الدم يصل إلى المعدة بصعوبة وبكميات قليلة.

- لا تنام بعد الوجبة مباشرة، لأنّ النوم مباشرة يتسبّب في الإصابة بالسمنة ويجعل عملية الهضم أكثر صعوبة مع ظهور الاضطرابات في المعدة.

- ابتعد عن تناول المشروبات الغازية، حيث أنها تجعل الأنزيمات الهاضمة تقل وهذا يؤدي بدوره إلى منع الجسم من إتمام عملية الهضم وامتصاص الطعام.

- لا تتناول الفواكه مباشرة بعد الطعام، لأنّه يتسبب في جعل البطن تنتفخ. لذا ننصح بتناولها بعد الوجبة بساعتين على الأقل أو قبل تناول الطعام بساعة.

- المشي مباشرة بعد الأكل لا يساعد الجسم على هضم الطعام. بل على العكس، المشي بعد تناول الطعام يعوق عملية الهضم ويجعلها أكثر صعوبة.