طبق من عندى انا الشيف زيزو(فراخ بالكريمة )صحى وخفيف

المقادير : 
دجاجة مقطعة اربع قطع بدون جلد
وكركم وبهارات الدجاج وكسبرة خضرة او بقدونس
3 معلقة دقيق و بصل مقطع ناعم وكريمة وكوب مرق ملح وفلفل حسب الرغبة وكمية من الزيت*  


 

الطريقة :

تنظف الدجاجة  جيدة ثم تترك فى الماء مع الكركم لمدة نصف ساعة ثم تغسل جيدة وتترك على مصفاة ثم يتم تسخين الزيت ثم تتبل الدجاجة بالدقيق وتحمر فى الزيت ثم  تحضرى الاناء فيها زيت ثم تضعى البصل مع التقليب حتى الاصفرار قليلا ثم تضعى عليها الدجاجة وتقلب بعناية ثم تضعى الكريمة والفلفل وبهارات الدجاج وتترك على نارهادئه ثم عند النضج تضعى الملح ثم تضع فى طبق التقديم وتزين بالكسبرة او البقدونس * 

                  بالهنا والشفاء 
 
            مع تحيات الشيف *زيزو*

Comments