: شوربة الخضروات الإيطالية .

المقادير:
ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف كوب بازيلاء
نصف كوب فاصوليا حمراء
نصف كوب لوبيا خضراء
نصف كوب كرافس مقطع
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب كوسة مقطعة
نصف كوب بصل مفروم
1 ثوم مهروس
كوب معكرونة حبات صغيرة
ملح
فلفل اسود
4 أكواب ماء

طريقة التحضير:
اقلي الثوم والبصل والكرفس بالزيت لمدة خمس دقائق. أضيفي بقية المكونات ما عدا المعكرونة. عند غليان المزيج خففي النار واتركي القدر علي النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار. ضيفي المعكرونة واتركيها علي النار لمدة 3 دقائق إضافية.