صينية الدجاج بالخضار والزيتون

صينية الدجاج بالخضار والزيتون من الأطباق الرئيسية الشهية واللذيذة . 

 

 المقادير :
    


    ١ كيلوجرام أوراك دجاج
    ١ بطاطس مكعبات
   ١ كوسا مكعبات
    ١ جزر
    ٣ فلفل أخضر شرائح
٥ فص ثوم مفروم
    ٤ بصل مقطع
    ١٠ زيتون مخلي
    ٤ طماطم مكعبات
    ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
    ملح
    ١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل
    ١ ملعقة صغيره كاري
    ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
    حب هيل
    جوزة الطيب
    قرفة
    ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ٢ مكعب زبدة
    ١ ليمون حامض

الطريقة :  

  يتبل الدجاج جيدا بجميع التوابل، الليمون ، زيت الزيتون والصلصة.

  في صينية على نار هادئة، توضع الزبده وزيت الزيتون، يوضع الدجاج 

 ويقلب جيداً حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون، يخرج ويصفى جيداً من الزيت.

 في نفس الصينية، يوضع البصل المقطع والثوم ويترك ليذبل قليلا ثم يوضع الفلفل الملون والشطه الحمراء ويقلب جيداً، تضاف الكوسا  ثم الجزر والبطاطس ويقلب جيداً.

 تضاف اوراك الدجاج عليهم ثم الطماطم والصلصة، توضع جميع البهارات، يخلط جيداً ثم تغطى وتترك على نار هادئة وتدخل الفرن إلى أن تنضج وتقدم .