باميه

باميه

عبارة عن بامية تطهى مع البصل و الطماطم و صلصة الطماطم و اللبن الزبادي و الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة الناشفة و الكمون المقادير: 2 كوب بامية 1 حبة بصل 1 فص ثوم 2 حبة طماطم 1 ملعقة صلصة طماطم نصف كوب لبن زبادي ملح فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ربع ملعقة صغيرة كمون ربع كوب من الماء الطريقة: 1.تزال رؤوس البامية و تغسل جيدا و يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم 2.يحمر البصل ثم يضاف الثوم و صلصة الطماطم و يقلب جيدا ثم تضاف الطماطم 3.تضاف البهارات و فليل من الماء ثم توضع البامية و تترك على نار هادئة حتى تنضج مع بقائها متماسكة 4.يضاف اللبن و يحرك المزيج بحذر ثم يقدم ساخن