طريقة عمل مخلل الطرشى المشكل

مخلل الطرشى المشكل

  المقادير :     1-  جزر مقطع شرائح  - فرنبيط مقطع  -2 فلفل أخضر حار - 4فص توم - فلفل أحمر مفروم -4 خيار صغير -

                   2-  3كوب ماء - كوب خل - 3معلقة كبيرة ملح - معلقة كبيرة كركم - معلقة صغية من جنزبيل مطحون و

                     قرفة  مطحونة و فرنفل مطحون

       

  الطريقة :  1- يغسل الخضار جيدا و يجفف من الماء

              2-  يخلط الماء و الخل والملح و الكركم و الجنزبيل والفرفة و الفرنفل

              3-  يوضع الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ الغليان ثم يترك حتى يبرد

              4-  يخلط الخضار فى اناء معقم  و يغطى بالخليط اعلاة و يحكم غلقة

              5-  يترك لمدة اسبوع و بعد ألأستعمال يجب حفظة فى الثلاجة