جمبري بالبسلة والكاري

ممكن تقدّمي معاه أرز بالكاري

المقادير:

• ½ كيلو جمبري متوسّط الحجم ومغسول ومصفّى
• 3 ثمرات طماطم مقطّعة قطع صغيرة الحجم
• بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة الحجم
• ½ كيلو بسلة مسلوقة ومصفّاة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ثمرة فلفل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 5 فصوص ثوم مفرومين
• 2 ملعقة كبيرة كاري
• ملعقة كبيرة كمون
• ملح وفلفل

الطريقة:
1- لتجهيز تتبيلة الجمبري، اخلطي نصف كمية الثوم مع الفلفل الأخضر والكمون والملح وعصير الليمون، وتبّلي الجمبري في الخلطة دي لمدة ربع ساعة.

2- شوّحي البصل في الزيت على النار لمدة 5 دقائق، وبعد كده ضيفي عليه الكاري والثوم، وقلّبيهم كلهم مع بعض لمدة 5 دقائق.

3- بعد كده ضيفي عليهم البسلة والطماطم والملح والفلفل، وسيبيهم على النار لمدة 5 دقائق علشان الطماطم تتسبّك، وبعد كده ضيفي الجمبري وقلبيهم كلهم مع بعض كويس.

4- سيبي الجمبري على النار لمدة 10 دقائق علشان يستوي، وبعد كده حطّيه في طبق التقديم وزيّني الطبق بأوراق الكزبرة الخضراء،




                     وبألف هنا وشفا.