طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضر

المكونات

• - صدر دجاج
• - نصف كوب من البازيلاء
• - حبّة صغيرة من البصل، مقطّعة إلى شرائح
• - حبّة من البندورة، مقطعة إلى شرائح
• مقادير صلصة «البشاميل»:
• - نصف بيضة
• - ملح، حسب الرغبة
• - قليل من الفلفل
• - ملعقتان من الحليب
• - ملعقة من الطحين
• - نصف ملعقة من الزيت

 

طريقة التحضير

• يقطّع صدر الدجاج إلى قطع يبلغ عرض الواحدة منها سنتيمتراً.
• - يخلط الحليب مع البيض والفلفل والملح، ثم يغطّى صدر الدجاج بهذا الخليط، ليفرك بعدها بالطحين.

الطبخ:

• - في داخل مقلاة تحتوي على نصف ملعقة من الزيت، يقلى الدجاج حتى ينضج، ثم يوزّع بشكل متناسق في طبق التقديم.
• - تطهى البازيلاء على البخار، وتقدّم إلى جانب الدجاج، في طبق مزين بالبندورة، والى جانبها قليل من صلصة «البشاميل».

ملاحظات:

تقدم ساخنة