مقلوبة فيليه الدجاج المطبخ البحريني

المقادير
فيليه جاهز مقلي بالزيت
باذنجان وبطاطا وجزر وكوسا وبصل فليفله، جميعها شرائح مشوحة بالزيت
طماطم حلقات
ثوم، ماجي، كمون، مل، فلفل اسود
أرز مغسول ومنقوع ومصفى عن الماء

الطريقة
أولا تصف البطاطا وعليها الفيليه ثم عليها باقي الخضار الفلفل والطماطم
نضيف الأرز المنقوع والمصفى من الماء
نشوح الثوم في الزيت ونضيف البهارات والماجي ومن ثم نضع الماء
نضع المرق على الأرز
يغطى بورق الألمنيوم ويدخل الفرن لمدة ساعة في المتوسط
يفتح الورق الألمنيوم وتقلب في صينية التقديم