الأرز الصيني بالجمبري

 المقادير :

 

4 أكواب من الأرز المسلوق ذو الحبة الطويلة

ملعقتان طعام زيت الفول السوداني

3 بيضات مخفوقة

ملعقة طعام زيت الفول السوداني اضافي

فصان ثوم مدقوق

ملعقتان شاي زنجبيل طازج مفروم

6 بصل أخضر مفروم

200 جرام جمبري مطهي من غير قشرة

3/4 كوب بازلاءمذاب من الثلج

كوب من براعم الفاصوليا

1 1/2 ملعقة طعام من صلصة الصويا

 

 طريقة التحضير والطهى :

 

افردي الأرز فوق صينية مسطحة غطيها بقطعة قماش وضعيها في الثلاجة طوال الليل

سخني نصف كمية الزيت في مقلاة صينية

 أضيفي نصف البيض واصنعي منه أومليت ، اتركيه يبرد ، اطهي المتبقي من البيض بنفس الطريقة مع ماتبقى من الزيت، ثم لفيه على شكل اسطوانة واقطعيه شرائح رقيقة

سخني الزيت الإضافي في نفس المقلاة، حمري فيه الثوم والزنجبيل والبصل

أضيفي الأرز البيض والجمبري والبازلاء والبراعم والصلصة

حمريه حتى تسخن المكونات ويقدم