قطايف بالقشطه

المقادير:

1 كيلو قطايف 

300 جرام قشطه طازجه او معلبه

2 كوب شربات 

150 جرام مكسرات (بندق مطحون او مجروش)

زيت للقلى

 

 

الطريقه:

- تلف قطع القطايف على شكل ورده وبضغط عليها لتلتصق ويمكن استعمال خليط دقيق وبيض (عجينه) لاتمام عملية الغلق.

- يوضع الزيت على نار عاليه حتى يسخن ثم يتم قلى قطع القطايف بها مع تحريكها حتى تكتسب اللون الذهبى

- ثم ترفع من الزيت وتوضع فورا فى الشربات البارد وتصفى من الشربات

- ثم تحشى بكيس الحلوانى او ملعقه بالقشطه وترش القشطه بالبند المجروش وتقدم بارده