أرز بالخضروات والكبدة

المقادير
1/ 2 كيلو أرز مسلوق.
1/ 2 كيلو كبدة فراخ.
حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
1/ 4 كيلو فلفل أخضر مقطّع صغير.

1/4 كيلو خضروات مشكّل (فاصوليا وبسلة وجزر).
بصلة مفرومة.
ملح وفلفل.
كركم.
كاري.
زبدة.
ثوم.

الطريقة
قلبي البصل والثوم مع الزبدة في وعاء على النار؛ حتى ينضج البصل ويصبح لونه ذهبي، ثم اضيفي الفلفل الأخضر.
قطّعي الكبدة قطع صغيرة، واضيفيها على البصل، وقلّبيهم جيداً على النار حتى تنضج الكبدة.
بعد ذلك اضيفي والفاصوليا والجزر مع التقليب، ثم اضيفي الكزبرة، وتبّليهم بالملح والفلفل والكركم والكاري.
اضيفي الأرز على خليط الكبدة، وقلّبيهم مع بعض، ثم ضعيه في طبق التقديم.. وبالهنا والشفا