كفته حسن باشا

المقادير:

ربع كيلو لحم مفروم
بيضه
بصله مبشوره
ملعقه كبيره بقسماط
ملح وفلفل اسود
الحشو
حبتين بطاطس
حبنه شيدر مبشوره
ربع كاس حليب
ملح وبهارات

 

 

 

الطريقة:

تسلق البطاطس وعند النضوج تهرس البطاطس مع اضافه ملعقتين حليب والجبن وتعجن وتكور علي شكل كويرات وتوضع بالثلاجه
تخلط اللحمه مع البصل والبهارات والبقسماط وتخلط جيدا وممكن اضافه بقدونس وجزر مبشور حسب الرغيه
تكور اللحمه وتجوف ونضع في داخلها كره البطاطس وترص في صينيه مدهونه وترش بالجبنه وتدخل الفرن حتي تحمر
ممكن اضافه عصير الطماطم وتترك حتي تتسبك
وتغرف في طبق التقديم وتقدم بالعافيه