طاجن الكابوريا بالزعفران

المقادير
200 جرام لحم كابوريا بدون القشرة الخارجية.
5 صفار بيض.
400 مل قشدة.

2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
بعض عيدان الزعفران.
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
زبدة.
ملح.
فلفل أبيض.

 

الطريقة
اضربي البيض مع القشدة وصلصة الطماطم والزعفران والكزبرة الخضراء والملح والفلفل.
واخلطيهم مع لحم الكابوريا المفتت.
ادهني أربع قوالب بالزبدة، ووزعي الخليط عليهم.
ضعي القوالب في قالب كبير، وأملأيه بماء ساخن، بحيث تصل إلى ثلثي ارتفاع القوالب الصغيرة.
ضعيه في الفرن في درجة حرارة 180°س، واتركيهم لمدة 20 دقيقة