دجاج جالفريزي

المقادير
3 صدور دجاج.
2 بصلة مفرومة.
فلفلة حمراء تقطع شرائح.

علبة بازيلاء خضراء.
2 طماطم مبشورة.
5 فصوص ثوم مبشور.
3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم مذابة في ربع كوب ماء.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة بهارات الماسلا.
ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة كبيرة ملح.

 

الطريقة
يقطع الدجاج شرائح .
يحمى الزيت ويقلب فيه الكمون مع البصل والثوم والكركم ومسحوق الفلفل والماسلا .
تضاف شرائح الدجاج، وتترك حتى تنضج قليلا .
تضاف شرائح الفلفل الأحمر مع البازيلاء والملح والطماطم والكزبرة وصلصة الطماطم.
يقلب المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة