المقادير
- خس أحمر , حبة صغيرة
- زيت زيتون (للصلصة),0.25 كوب
- جبن البارميزان المبشور (للصلصة),0.25 كوب
- خردل الديجون (للصلصة),2 ملعقة
- ثوم مدقوق (للصلصة), فص
- عصير ليمون (للصلصة), حبة
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
- صدر دجاج مُتبل في 2 ملعقة طعام من اللبن الزبادي قليل الدسم والخردل والملح والفلفل , قطعة
- زيت زيتون ,2 ملعقة زيتون
- خبز فوكاشيا مقطع مكعبات,4 أكواب
- لوز مقطع شرائح,2 ملعقة
- جبن البارميزان مبشور,2 ملعقة طعام
- أنشوجة (للصلصة),3 شرائح
طريقة التحضير
- تُقلب 4 أكواب من الخبز المقطع إلى مكعبات مع 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور والملح والفلفل.
- يُفرد الخليط في صينية خبز ويُخبز على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 8 دقائق تقريباً.
- يُشوى الدجاج على نارٍ عالية الحرارة، ويُحفظ دافئاً.
- يُهرس اللوز المقطع مع ربع كوب من زيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور
وعصير 1 حبة من الليمون و3 شرائح الأنشوجة و2 ملعقة صغيرة من خردل الديجون
و1 فص الثوم في محضرة الطعام، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُقلب الخليط مع الخس الأحمر وخبز الكروتون.
- تُقدم مع شرائح الدجاج المشوي على الوجه