المقادير:
4/1 كوب مرقة دجاج
2/1 رأس كرنب ,متوسطه
1 حبة جزر ,متوسطه، شرائح
2 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم ناعم
10 حبات عيش الغراب ,متوسطه، شرائح
4 حبات بصل أخضر , شرائح
4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2/1 كجم جمبري ,متوسط، مقشر
1 ملعقة كبيرة صوص حار
ملح و فلفل
4/1 كوب مرقة دجاج
2/1 رأس كرنب ,متوسطه
1 حبة جزر ,متوسطه، شرائح
2 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم ناعم
10 حبات عيش الغراب ,متوسطه، شرائح
4 حبات بصل أخضر , شرائح
4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2/1 كجم جمبري ,متوسط، مقشر
1 ملعقة كبيرة صوص حار
ملح و فلفل
الطريقة:
يسلق الجزر لمدة 2-3 دقيقه، يصفى و يوضع تحت ماء بارد. يعسل الكرنب و يقطع الى مربعات(1 سم).
تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول الى نصفين. يغسل و يترك جانبا.
تسخن 2 ملعقه كبيره من الزيت فى طاسه على نار متوسطه. يضاف البصل، الثوم و الجمبرى. يقلب حتى يتحول لون الجمبرى الى اللون الوردى. يرفع من على النار و يترك جانبا.
يسلق الجزر لمدة 2-3 دقيقه، يصفى و يوضع تحت ماء بارد. يعسل الكرنب و يقطع الى مربعات(1 سم).
تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول الى نصفين. يغسل و يترك جانبا.
تسخن 2 ملعقه كبيره من الزيت فى طاسه على نار متوسطه. يضاف البصل، الثوم و الجمبرى. يقلب حتى يتحول لون الجمبرى الى اللون الوردى. يرفع من على النار و يترك جانبا.