المقادير :
- بطاطس مسلوقة ومهروسة
- بازلاء وجزر مسلوق مع القليل من الزبدة
- بصل مفروم مقلي
طريقة التحضير والطهى :
- تخلط البطاطس المهروسة مع البازلاء والجزر والبصل المفروم والبقدونس المفروم بعناية ثم يضاف البيض المخفوق ويطهى المزيج في مقلاة مغطاة على نار هادئة ويقلب على الاتجاهين وتقدم