تناول الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الخبز الأبيــض و"الباستــا" يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب بأكثـر من الضعف.
وذكرت صحيفة "الدايلي تلغــرافــامس" أن الدراسة التي أعدهــا باحثــون من
ميلان في أيطاليا حذرت من أن الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم
تزيد خطر الإصــابة بأمراض قاتلــة.
وأشــارت الدراســة التي شملت أكثر من 47 ألــف شخـص إلى أن الرجــال
ليسوا معرضين للخطر بالقدر نفسه كما الأمر بالنسبة إلى النساء ربمــا لأنهم
يتأثرون بالأمراض القلبية بطرق مختلفة عن النســاء.
ولفتت إلى أن الأطعمة التي تحتــوي على نسبة عاليــة من السكر بحسب مؤشر
السكر في الدم تشمل الرز والباستــا (المعجنات) وحبوب إفطــار الصباح مثل،
المصنوع من الــذرة وغيرها، مشيرة إلى أنه على الرغم من أن الكثير من
الفاكهة تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، إلاّ أن بعضها يمكن تصنيفه في
خانة المأكولات الغنية بهذه المادة مثل اليقطين والجـزر الأبيــض
والبطيــخ.
وقــال الباحثــون إن المرأة التي تتنــاول أطعمة غنية بالسكر معرضة أكثر من سواها للإصابة بأمراض القلب بنسبة 2.24 من غيــرهـا.