روبيان بالفستق والبابريكا على الطريقة السنغافورية

هذه وصفة غنية بالمكونات الشهية مثل الروبيان، الفستق، البابريكا، وبرش البرتقال. وهناك العديد من الطرق لعمل الروبيان مثل الروبيان التايلاندي والروبيان على الطريقة السنغافورية.

المكونات:

2 باوند روبيان (24 حبة كبيرة)

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

ملح

1 برش برتقالة

1 الى 2 بيض

1 كوب فستق حلبي مطحون جيدا

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

1. تنظف حبات الروبيان جيدا. تجفف بورق المطبخ.

2. حضري وعاء للفستق وأخر للبيض المخفوق.

3. تغمس حبات الروبيان في وعاء البيض ثم تخلص من الكمية المتبقية. ثم غطيه بالفستق وتخلص من الكمية المتبقية. تكرر العملية حتى انتهاء كمية الروبيان.

4. ترش كمية مناسبة من البابريكا والملح على الروبيان.

5. تسخن مقلاة مع كمية من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ثم تقلى حتى تصبح بنية اللون، على الاقل من 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تطبخ جيدا.

6. قبل التقديم، ترش ببرش البرتقال، ويفضل تقديمها دافئة.