فلفل حلو محشي على البخار وصفة غنية بالفيتامينات والمغذيات

يعتبر الفلفل الحلو من الاصناف الصحية والقليلة بالسعرات الحرارية، نقدم لكم اليوم وصفة شهية وغنية بالفيتامينات والمغذيات.

المكونات:

4 حبات فلفل حلو أو رومي

1/2 كوب ارز بني أو قمح

كمية من البازلاء الخضراء

1 كوب صلصة البندورة

اوراق الكزبرة المفرومة

مكسرات حسب الرغبة للزينة

ملح وفلفل، رقائق الفلفل الاحمر الحارة

1 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

1. تقطع حبات الفلفل من الاعلى وتنزع البذور من الداخل، يمكنك استعمال سكين حادة دون اتلاف القشرة.

2. تغسل كمية الارز أو القمح جيدا، ثم تقلب في قدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة زيت واحدة، وعصير البندورة، تضاف حبات البازلاء، وتتبل بالملح، والفلفل ورقائق الفلفل الحارة.

3. تضاف اوراق الكزبرة في النهاية.

4. تحشى حبات الفلفل الملونة الجاهزة بخلط الارز والبازلاء، ثم توضع في قدر مزدوج لتطبخ بهدوء على البخار من 8 – 10 دقائق، أو حسب حجم وسماكة الفلفل.