الدجاج الحار على الطريقة الهندية

المقادير:

- ½ كيلو صدور دجاج.

- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار

- 8 ملعقة معجون صلصة طماطم

- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- 3 ثمرات فلفل أخضر حار.

- كوب فلفل ألوان مقطع.

- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.

- ½ ملعقة صغيرة ثوم.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة سمسم.

- 2 ثمرة بصل.

 

الطريقة:

1- سخني الزيت في وعاء كبير، وضعي فيه البصل والثوم والزنجبيل، وقلبيه حوالي 5 دقائق على نار متوسطة، ثم اخفضي النار.

2- ضعي الكزبرة الجافة مع بودرة الفلفل والملح وعصير الليمون وصلصة الطماطم على النار مع البصل، واتركيها حتى تصبح الصلصة كثيفة.

3- قطعي الدجاج مكعبات متوسطة، واضيفي عليه الفلفل الألوان والكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحار، وضعيهم على النار حتى النضج.

4- قدمي الدجاج في طبق التقديم، ورشي علية ملعقة السمسم .. وبالهناء والشفاء..