طاجن اللحمة بالجزر

المقادير:

- كيلو لحمة.

- 3 ثمرة جزر مقطعة شرائح.

- 2 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة.

- 2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة.

- ¼ كوب صلصة طماطم.

- 4 فص ثوم مفروم.

- 2½ كوب شوربة أو ماء.

- ملح وفلفل أسود.

- زيت زيتون.

 

الطريقة:

1- تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثم شوحيها في زيت الزيتون، وبعد ذلك ضعيها جانبا.

2- شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، واضيفي عليه رشة ملح، وبعد ذلك اضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك اضيفي البصل على اللحمة.

3- اضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيهم على النار لمدة ساعتين حتى يغلي الخليط، ثم قدميها.. وبالهناء والشفاء.