سلطة الجمبري والكابوريا

المقادير:

16 جمبري حجم وسط مسلوق ومقشّر

4 كابوريا أصابع مقطّع إلى دوائر رفيعة

ذرة مسلوقة – كوب

حبق مجفّف – ملعقة كبيرة

2 خيار مقطّع إلى دوائر رفيعة

8 طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف

1 أفوكادو

خس مشكّل مقطّع – كوبان

مكوّنات الصلصة:

عصير ليمون حامض – ربع كوب

زيت زيتون – ربع كوب

فلفل أبيض – رشّة

ملح – رشّة

 

الطريقة:

1- ضعي الخسّ في وعاء التقديم. أضيفي إليه الجمبري والطماطم الكرزيّة والخيار والذرة والكابوريا.

2- لتحضير الصلصة: أخلطي كلّ المكوّنات جيداً.

3- قطّعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة وزيّني بها السلطة قبل التقديم فوراً. رشّي الحبق على وجهها.

4- أسكبي الصلصة على السلطة وقدّميها.