المقادير
1 كيلو روبيان جامبو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 قرن فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 قطعة ورق غار
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة شطة سائلة
للتزين بقدونس أو كزبرة مفروم
ملاحظات اخصائية التغذية
- الروبيان (الجمبري) من المأكولات الفخمة التى لها قيمة غذائية عالية حيث انها تحتوي على كمية سعرات حرارية ودهون قليلة وهي مصدر جيد للمعادن منها المغنيزيوم، الخرصين (الزنك)، الحديد واليود.
- بالنسبة لمرضى السكري الطبق جيد وملائم حيث انه يحتوي على كمية نشويات قليلة.
- بالنسبة لمرضى القلب فإن الطبق محبب لكونه يحتوي على الاوميجا 3 التى تمنع امراض الشرايين والقلب.
- هذا الطبق ملائم جدا للحوامل ويوصي بـ 2-3 وجبات اسماك وفاكهة بحرية بالاسبوع.
القيم الغذائيه
سعرات حرارية | 360 |
بروتين | 52 غرام |
دهون إجمالية | 11 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 10 غرام |
ألياف غذائية | 2 غرام |
صوديوم | 965 ملغم |
دهون مشبعة | 1 غرام |
دهون احادية غير مشبعة | 5 غرام |
كوليسترول | 380 ملغم |
Comments