الروبيان (الجمبري) والقيم الغذائيه

المقادير

1 كيلو روبيان جامبو

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة كبيرة بصل مفروم

2 عود بصل أخضر مفروم

3 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1 قرن فلفل أخضر مفروم

2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 قطعة ورق غار

2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة شطة سائلة

للتزين بقدونس أو كزبرة مفروم

الروبيان (الجمبري) من المأكولات الفخمة التى لها قيمة غذائية عالية حيث انها تحتوي على كمية سعرات حرارية ودهون قليلة وهي مصدر جيد للمعادن منها المغنيزيوم، الخرصين (الزنك)، الحديد واليود.
بالنسبة لمرضى السكري الطبق جيد وملائم حيث انه يحتوي على كمية نشويات قليلة.
بالنسبة لمرضى القلب فإن الطبق محبب لكونه يحتوي على الاوميجا 3 التى تمنع امراض الشرايين والقلب.
هذا الطبق ملائم جدا للحوامل ويوصي بـ 2-3 وجبات اسماك وفاكهة بحرية بالاسبوع.