طاجن البطاطس باللحم والموزريلا

طاجن البطاطس باللحم والموزريلا من الأطباق الجانبية الشهية واللذيذة تقدم بجانب السلطة والخبز .

المقادير :


• 500 جرام لحمة مفرومة
 • 2 بصلة كبيرة مبشورة
 • 2 جزرة مبشورة
 • كرفس مفري
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
 • ملعقة صغيرة زعتر
 • ملح وفلفل أسود
• ملعقة كبيرة دقيق
 • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
 • 900 جرام بطاطس
• 50 جرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة لبن كامل الدسم
• 2 بصلة مبشورة
 • جبن موزريلا
الطريقة:


 1. يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويضاف البصل والجزر والكرفس والزعتر والملح والفلفل . يقلب الخليط على نار هادئة ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب وتترك لمدة 20 دقيقة حتي تمام النضج ثم يضاف الدقيق وصلصة الطماطم وتقلب على النار حتى يزداد سمكها ثم توزع في طواجن صغيرة.
 2. تقشر البطاطس وتقطع قطع صغيرة وتوضع في إناء به ماء مغلي مضافا إليه قليل من الملح ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفي وتضاف إليه الزبدة واللبن قليل من البصل المبشور.
 3. يهرس الخليط ويغطي به السطح الخارجي للطواجن وتضاف إليها الجبن الموزريلا ثم توضع داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتقدم .