حساء‏ ‏الجمبري‏ ‏بالكريمة

المكونات

• نصف‏ ‏كيلو‏ ‏جمبري
• ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ثوم‏ ‏مفري
• 2 ‏كوب‏ ‏كريمة‏ ‏طازجة
• ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أبيض‏
• بهارات
• ‏2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏مقدونس
• 2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زبد
• 2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
• ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏عصير‏ ‏ليمون
• لتر‏ ‏ونصف‏ ‏من‏ ‏الماء

طريقة التحضير

1 - ويقشر وينزع الرأس ويوضع في إناء عميق علي نار هادئة ويضاف إليه الزبد والثوم المفري والبهارات والملح والفلفل الأبيض ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق.




2- يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف الماء وتترك علي النار حتي تغلي ثم تضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب لمدة 15 دقيقة علي نار هادئة.

3- يضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة وتزين الأطباق بالمقدونس المفري.