طريقة تحضير العجة المغربية الشهية

المكونات:

بطاطا مسلوقة ومهروسة
بازلاء وجزر مسلوق
زبدة
بصل متوسط الفرم
بيض مخفوق

طريقة التحضير:

أولا شوحي البصل مع ملعقة زبدة على النار حتى يذبل ويترك جانباً.
ثم اخلطى البطاطا المهروسة مع البازلاء والجزر والبصل المفروم المقلى سابقاً والبقدونس المفروم بعناية
ثم قومي بإضافة البيض المخفوق ويطهى المزيج في مقلاة مغطاة على نار هادئة ويقلب على الاتجاهين وتقدم