طاجن سمك بوري بالكاري

المكونات

2/1 كيلو سمك بوري
50 جرام كاري
100 جرام بصل
100 جرام طماطم
كزبرة خضراء
كمون
زيت زيتون
فلفل حار
ملح
فلفل 
 ليمون

 
طريقة التحضير

ينظف السمك ويغسل جيداً ويفتح بالسكين من الجوانب ونخلطه بالدقيق والملح
والفلفل والكاري




وفي مقلاة على النار ضعي الزيت ثم شوحي السمك في الزيت على الجانبين

يرفع من النار وفي المقلاة ضعي البصل والفلفل والكزبرة والكاري والكمون
والملح والفلفل والطماطم والليمون ويحرك جيداً ويزود بالقليل من الماء
ويترك قليلاً على النار


وفي صينية فرن نضع الخليط وفوقه السمك ثم باقي الصوص وندخله الفرن إلى أن
ينضج السمك ثم يقدم السمك ويزين بقطع الليمون والطماطم .