وصفة صدور دجاج بالجبن و الصلصة

مقادير الاكلة
    ستة صدور دجاج بدون عظم
    فتات الخبز
    1 كوب من دقيق كل الأغراض
    توابل الريحان والبقدونس والملح و الفلفل
    كتلة واحدة 1/4 كيلو من الجبن
    زيت القلي
    1 علبة من معجون الطماطم
    2 فص من الثوم الطازج المفروم
    1 علبة من الطماطم مطهي , 1 كوب من الحليب


تحضير الاكلة
    تنظيف الدجاج و فرش الصدور بمطرقة الطعام
    قطع الجبن الى اصابع رفيعة
    تنقع صدور الدجاج في الحليب تقلب جيدا  في الدقيق
    تكرر العملية مرة أخرى ولكن هذه المرة فيالبيض ثم في فتات الخبز
    وضع الجبن في الدجاج مع الاغلاق بإحكام بخلل اسنان
    تقلى في زيت غزير
    يطهى حتى يبدأ تحول لونها بنيا ذهبيا (حوالي خمس دقائق أو نحو ذلك)
    إزالة الصدور و خلل الاسنان الآن في طبق خزفي كبير الخبز الجمع بين الطماطم مع التوابل الإيطالية و يضاف الثوم
    يضاف الدجاج في الصلصة و يرش الطبق مع جبنة وبقدونس
    تغطي لمدة 30 دقيقة علي نار هدئة جدا مع المتابعة
    يقدم الطبق مع الخضار