إعداد أصابع الفراخ المولوية

المكونات:

1 فرخة كبيرة مخلية بدون عظم وبدون جلد

3 حبة ثوم مفروم ناعم

1\2 حزمة بقدونيس ناعم

2 ملعقة كبيرة جبنة رومى مبشورة

2 بيضة

1\2 كوب حليب

ملح وفلفل

قليل من الدقيق

زيت للقلى

 

طريقة التحضير:

1_تقطع الفراخ أصابع طولية

2_نضرب البيض فى نصف كوب الحليب

3_نضع الملح والفلفل والجبنة المبشورة والثوم والبقدونيس والبيض والحليب فى سلطانية ويضرب جيدا حتى تمتزج المقادير وتصبح ناعمة

4_نغمص قطع الفراخ فى الدقيق ثم نلقيها فى الخليط السابق

5_ثم نقوم بقلى قطع الفراخ فى الزيت حتى الحصول على اللون الذهبى