سبرينج رولز فرن بالخضروات على الطريقة الصينية - سلطة الكرنب - كومبوت الفواكه

المقادير

سبرينج رولز فرن بالخضروات على الطريقة الصينية

باكو شرائح السبرينج رول

1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

1 معلقة كبيرة ثوم مفرومة

1 ملعقة جنزبيل مفروم طازة

1 كوب كرنب أبيض مقطع رفيع جدا

1 كوب كرنب أحمر مقطع رفيع جدا

1 كوب جزر مبشور

1 كوب بصل أخضر مقطع رفيع جدا

ملح و فلفل

1 ملعقة كبيرة خل ابيض

2 ملعقة كبيرة صويا صوص فاتح

1 ملعقة كبيرة عسل ابيض

1/4 ملعقة زيت سمسم

1 ملعقة كبيرة نشا

بيضة مضروبة في بولة كلسق للعجين اثناء لفه

سلطة الكرنب

1 كوب كرنب ابيض مضروب في الميكسر خشن

1 كوب بصل ابيض مكعبات صغيرة

1/2 كوب بصل ابيض مكعبات صغيرة

للتتبيلة:

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 ملعقة صغيرة عسل

1 ملعقة كبيرة مايونيز لايت

ملح و فلفل

للزينة: بقدونس طازة

كومبوت الفواكه

1/2 كيلو خوخ مقطه مكعبات

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة ماء

1/2 كوب سكر فركتوز

للزينة:

5 حبات كيوي مقشرين و مقطعين شرائح رفيعة

بولة وسط كريمة مخفوقة

طريقة التحضير
سبرينج رولز فرن بالخضروات على الطريقة الصينية

ضعي ملعقة زيت عباد شمس في طاسة ثم حمري فيه ثوم مفروم

ثم ضيفي ملعقة جنزبيل مفرومة طازة 

ثم ضيفي الخضار(الكرنب الأبيض و الأحمر و الجزر و البصل الأخضر )قلبي جيدا 

عندما يقرب من السوى ضيفي الصويا صوص و زيت السمسم و الخل و العسل و الملح و الفلفل

احشي الخلطة في اوراق السبرينج رول المربعة التي تباع في الأسواق بالثلاجات و ادهني طرفها بالبيض حتى تماسك الاتراف ثم ادخليه الفرن في أي صينية بدون زيت حتى اللون الذهبي 

ملحوظة ) عندما تحشي الاطراف غطيها بفوطة مطبخ كي لا تجف 

يمكن اضافة المكرونة الى باقي الخلطة وتقدم كطبق اضافي 

وقدميها ساخنة

سلطة الكرنب

احضري وعاء وضعي به ملعقتان من المايونيز 

ثم ضيفي العسل الابيض ثم الخل وقلبيهم جيدا 

وتبلي الطعم بالملح والفلفل

ضيفي البصل والكرنب الابيض وقلبيهم جيدا 

قدميها باردة من الثلاجة

كومبوت الفواكه

احضري وعاء وضعي به مكعبات الخوخ 

ثم ضيفي عليه سكر الفركتوز (او عادي حسب الرغبة )

ضيفي ملعقة نشا كبيرة حسب الكمية وقلبي الخليط جيدا حتى تتماسك وتمام النضج 

اتركيه ليبرد وعبئيه في برطمنات ويستخدم مثل المربى 

اخلطي اي نوع واحد من الفواكه على النار ثم ضيفي له سكر الفركتوز و الماء و النشا ثم قلبيه حتى يثقل القوام ثم صبيه في بطرمنات

ويستخدم في خلال اسبوع من وضعه في الثلاجة 

Watch the vide

http://goo.gl/ZNMwbK