طريقة عمل كنافة لذيذة بالجبنة والكريمة والعسل

 المقادير :

- خبز توست ابيض .

- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة .

- فستق حلبي للزينة .

- طبقة الجبنة :

- 500 جرام جبنة بيضاء نابلسية او عكاوي .

- 200 جرام جبنة موزريلا .

- ½ ملعقة صغيرة مستكة .

- طبقة الكريمة :

- 3 كوب حليب

- ½ كوب سميد .

- 1 كوب قشطة .

- 3 ملعقة كبيرة سكر .

- ¼ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة بالسكر .

- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد .

- العسل :

- 2 كوب سكر .

- 1 كوب ماء .

- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

تقشر الطبقة الخارجية للخبز ثم يفتفت الخبز ويخلط بالزبدة بالخلاط الكهربائي ، تدهن صينية قطرها 50 سم بالزبدة ، يرص الخبز في الصينية باليد .

تقطع الجبنة وتحلى ثم تصفى من الماء وتخلط مع جبنة الموزريلا والمستكة وتوضع فوق طبقة الخبز .

نخلط الحليب ، السميد والسكر ثم يوضع على نار متوسطة حتى يجمد ، نضيف القشطة والمستكة ونخلط جيداً ، يصب الخليط فوق الجبنة حتى يغطيها تماماً .

ترش طبقة خفيفة من الخبز فوق الخليط ، يحمى الفرن على درجة حرارة 220 مْ وتوضع الكنافة حتى تحمر جوانبها جيداً ، ثم تقلب في صينية اصغر قليلا وتحمر اذا احتاجت .

ثم يصب العسل عليها وتزين بالفستق الحلبي .