طريقة عمل دجاج برست

المقادير:

½ كيلو صدور دجاج

كوب سبانخ مفروم

كوب لحمة مفروم متعصج

½ كوب جبنة بارميزان

¼ كيلو جبنة مودزريلا

فنجان زيت زيتون أو زبد

بصله متوسطة مفرومة

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

- نضع زيت الزيتون أو الزبد فى قدر على النار وبعدها ننزل بالبصل المفروم، وبعد دقيقة ننزل باللحم المفروم المتعصج والسبانخ الفروم وملح وفلفل.

- نضيف الجبن البارميزان ونقلب ونرفعه من على النار، ونحضر صدور الفراخ المخلية، ونفتح كل قطعة من الجنب مثل الساندوتش.

- يتم حشوها بالخليط المعد، ونضغط عليها بكف اليد ثم نضعها فى مقلاة على النار مع قليل من الزيت.

- نضع قطع الصدور ونقلب على الجنبين بعد احمرار كل جنب ثم نرفعهم من على النار ونرصهم فى صينية.

- نضع على كل قطعة من صدور الفراخ شريحة من جبنة الموتزاريلا وتوضع فى الفرن من 10 إلى 15 دقيقه حتى تمام النضج.

- نقطعهم شرائح وتقدم مع خضارك المفضل.