جزر بهريسة الشطة
المقادير
جزر بهريسة الشطة
1/2 كيلو جزر
بصلة مبشورة رفيع
بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
هريسة شطة
زيتون أخضر
بيض مسلوق
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
جزر بهريسة الشطة
- إسلقى الجزر فى الماء وأضيفى الملح
- إهرسى الجزر فى الكبة
- أضيفى البقدونس والبصل المفرومين
- أضيفى زيت الزيتون
- أضيفى زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود
- أضيفى هريسة الشطة والزيتون الأخضر المخلى المقطع شرائح أسلقى البيض وقطعيه وأضيفيه على الوجة للتزيين مع شرائح الزيتون الأخضر
كفتة تونسية
المقادير
كفتة تونسية
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة
4 فصوص ثوم
بقسماط
هريسة شطة
نعناع جاف
زيت
فلفل أسود
خبز ساندوتشات
طريقة التحضير
كفتة تونسية
- إفرمى البصل ناعماً وأضيفيه للحمة المفرومة
- إضيفى النعناع الجاف والثوم المهروس والبقسماط للحمة المفرومة
- أضيفى هريسة الشطة والملح والفلفل الأسود
- قطعى الكفتة لكور صغيرة
- إقلى الكفتة فى الزيت
- ضعى الكفتة فى خبز السندوتشات