طريقة عمل أرز بالشعيرية والكبدة

المكونات:

2 كوب أرز بسمتى

100 جرام كبده مقطعه مكعبات صغيره

2 ملعقة كبيرة زبده

كوب شعيريه

نصف معلقة ملح

نصف معلقة قرفه

مكسرات ( صنوبر+زبيب) حسب الرغبه

نصف ملعقة فلفل اسمر

طريقة الطهي:

في اناء كبير نضع الزبده مع الشعريه حتى تاخذ لون بنى.

نضع الكبده والتوابل مع التقليب ثم نضع الارز المغسول والمنقوع في الماء قبل التسويه بربع ساعه.

ثم نقوم بوضع 3 ونصف كوب ماء بنفس الكوب وتقلب قليلا حتى يتشرب الارز بنصف الماء تقريبا ثم نهدأ النار ونغطى الارز حتى ينضج وعند التقديم نقوم بتزينه بالمكسرات والزبيب.