احلى بسبوسه لبنانية بطريقة سهلة

المقادير

2 كوب سميد ناعم

1 كوبطحين

1 كوب سمنة

1 كوب حليب فاتر

1/4 ملعقة صغيرةكوبونات الصودا

1 ملعقة صغيرةخميرة

1 ملعقة كبيرةبايكنغ باودر

رشةملح

1/2 كيلوجبنة بيضا عكاوي

1/2 كيلوجبنة موزاريﻻ

لتحضير القطر :

2 كوب سكر

1 كوب ماء مع عصرة ليمون حامض

ملعقة كبيرةماء الزهر

طريقة التحضير

نخلط السميد مع الطحين و الملح و الخميرة و البايكنغ باودر مع بعض نضيف الحليب الفاتر و السمنة لخليط السميد نعجن الكل مع بعض جيداً لتتشكل عجينة متماسكة.

ندهن صينية بالسمنة و نمد فيها العجينة و من ثم نتركها ترتاح ساعتين قبل يوم نكون حاطين الجبنة البيضا بالمي عشان الملح يروح منها نفتت الجبنة البيضا على وجه صينية الكنافة و نرش جبنة الموزاريلا المبروشة.

بعد ما ترتاح ساعتين ندخلها الفرن عشان تتحمر حوالي 25 دقيقة.

لتحضير القطر نضع كل المقادير على النار حتى الغليان و بعد خمس دقائق نضيف ماء الزهر نأخد صينية الكنافة الجاهزة من الفرن و نسقيها بالقطر

بعد خروج الصينية من الفرن نقلبها على صينية أكبر و نسقيها بعدها بالقطر و كربونات الصودا نضعها في الاول مع السميد