مشروبات رمضان: طريقة عمل مشروب الخروب

المقادير

250 جرام خروب مجروش

نصف كوب سكر

6 كوب ماء

3 ملعقة كبيرة كركدية مجفف

سكر اضافي حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- ضعي الخروب المجروش مع السكر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

2- قلبي الخليط حتى يتحول السكر للون الذهبي الداكن.

3- اضيفي كوب من الماء وقلبي ثم اتركي الخليط على النار لنصف ساعة.

4- ارفعي الخليط من على النار واضيفي باقي الماء واتركيه منقوع لساعة.

5- قومي بتصفية الخليط وتحليته مع التخلص من الشوائب.

6- ضعي كوب من الماء المغلي على الكركدية وانقعيه لساعة ثم اضيفيه لمشروب الخروب.

7- اضيفي السكر حسب الرغبة وبردي المشروب وقدميه.