عمل رنجة بالطحينة

المقادير:

3 سمكة رنجة+نصف كوب طحينة +ربع كوب زيت+ربع كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

تنظف الرنجة جيداً، ويزال منها الشوك تماماً بعدها تهرس الرنجة جيداً، أو توضع في الكبة ويضاف إليها الطحينة والزيت وعصير الليمون، وتخلط جيداً حتى تنعم وتقدم.