طاجن القريدس اللذيذ

المقادير

1 كيلو قريدس كبير الحجم

1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مكعبات

1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مكعبات

2 حبة كبيرة بندورة مفرومة

2 عود بصل أخضر مفروم

الصلصة

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/4 كوب زيت زيتون

1/4 كوب خل بالسميك

2 كوب ماء

4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

الطبقة العلوية

1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

2 حبة كبيرة ليمون شرائح

طريقة التحضير

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم.

2. قشري القريدس مع الإحتفاظ بالذيل. إنزعي الخيط الأسود الموجود في الظهر. إغسلي القريدس وضعيه في طبق الفرن.

3. اضيفي الفلفل الأخضر، الأحمر، البندورة، البصل، قلبي لتختلط المكونات.

4. في قدر صغير ضعي الزبدة، زيت الزيتون، الخل، الثوم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود والشطة، ضعي القدر على نار هادئة الى ان يسخن جيدا، لا تدعيه يغلي.

5. وزعي الصلصة على القريدس وقلبي لتختلط مع بقية المكونات

6. وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على القريدس.

7. غطي الطبق بورق المنيوم، و ادخليه الفرن 30 دقيقة ، انزعي ورق الألمنيوم و أعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر الروبيان.

قدميه مع الأرز الأبيض!