محشى شيف المطبخ الصحى

المقادير 

كيلو رز مصرى

كيلو طماطم عصير

2كيلو ونصف باذنجان ابيض وكوسه وفلفل رومى (مقور)

2 معلقة صلصة كبيرة

2 راس بصل كبير

نعنان ناشيف

ملح وفلفل وكمون وشطه 

شويه شوربه 

3حزمه خضرة بقدونس وكسبرة وشبت 

سمنه بلدى 

 

            الطريقة

اضعى الاناء على النار واضعى السمنه ثم البصل بعد فرومه مع التقليب جيد الى اصفرار قليلا ثم اضعى الخضرة بعد تقطيعها ناعم مع التقليب لمدة دقيقة ثم اضعى عصير الطماطم والصلصله ثم  اضعى البهارات وملح واتركى الخيلط على النار الى التسبيك ثم اضعى الرز مع التقليب جيدا 

واطفى النار واترك الخليط الى ان يبرد

ثم يتم حشو الخضار بالخيلط 

ويرص فى النار واضعى عليه الشوربه 

ويوضع على نار عالى لمدة ربع ساعه 

ثم يتم خفض النار الى اقل مستوى 

ويترك الى ان يستوى 

الف وهناء وشفاء  

 شيف المطبخ الصحى