المقادير
2 دجاجه
وكوب من اللبن الرايب
وخل
وليمون 1
فلفل وكمون وملح
بصله كبيرة مقطعه
قرفة وزنجبيل
الطريقة
يسخن الفران
تضرب جميع المقادير فى الخلاط وتتبل بها الدجاج تحت الجلد بعد عمل شقوق بالسكين تحت الجلد وتوضع فى الثلاجه لمدة ساعتين
تحضر صينه فرن وتضعى فيهااا ماء قليل يفضل تضعى شبكه بدل من ورق الالومنيوم ثم تقطعى حلقات طماطم وتضع على الدجاج ونغطى بورق الالومنيوم بدون لمس الدجاج وتتركه لمده ساعه ونصف ثم تغلق النار من تحت وابعدى حلقات الطماطم من الدجاج ثم ويتم فتح الشوايه على الدجاج الى درجه الاحمرار
الف هناء وشفاء
شيف المطبخ الصحى
Comments