طريقة عمل كفتة الحاتي

المقادير

- كيلو لحم مفروم ناعم جداً بحيث يكون نسبة الدهن 85%. 

- حبة بصل مفروم. 

- مياه بصل. 

- ملح وفلفل أسود. 

- بقدونس مفروم. 

الطريقة

- يوضع الملح والفلفل والبصل المفروم بعد تصفيته من الماء، والبقدونس على اللحمة ثم تعجن جيدآ. 

- نضع يدينا في مياه البصل وتصبع الكفتة إلى أن تنتهى كل الكمية. 

- نحضر سيخ الشوى الخشبي ثم نضع يدينا مرة أخرى في مياه البصل. 

- نقوم بتصبيع الكفتة على السيخ حتى تنتهى كل الكمية. 

تدهن الشواية بالزيت وتوضع أسياخ الكفتة للشوى ثم تقدم.