كيفية معرفة إن كان الحليب فاسدا

حاولي أن تشمي رائحة الحليب. لا تنبعث أي روائح غريبة من الحليب الطازج، بل تكون رائحته مثل رائحة الحليب التقليدية، بينما تميل رائحة الحليب إلى التغير لرائحة سيئة ويصبح مذاقه لاذعًا عندما يصبح فاسدًا.

تفقدي قوام الحليب. الحليب سائل خفيف وقوامه أملس وينبغي ألا تكون به بقع بلون غير الأبيض وألا تكون به كتل وألا يبدو قوامه مثل الزبادي. ألقي بزجاجة الحليب في القمامة على الفور إن وجدتِ أن قوامه أصبح مثل الزبادي أو الجبن القريش.

افحصي لون الحليب. ينبغي أن يكون لون الحليب أبيض وأن يكون خاليًا من أي شوائب، فإن كان الحليب داخل علبة من الورق المقوى أو زجاجة غير شفافة، اسكبي بعضًا منه في كوب زجاجي شفاف وضعيه قريبًا من أحد مصادر الضوء وتفقدي لونه. يكون الحليب الفاسد داكنًا أكثر من الحليب الطازج ويكون مائلًا للاصفرار.

اقرئي تاريخ الصلاحية. يحتم القانون وضع تاريخ صلاحية على أغلفة المنتجات الغذائية بما يضمن أن يستخدمها المستهلك خلال فترة الصلاحية بأمان؛ على الأغلب ينبغي استخدام الحليب الطازج خلال ثلاثة أيام من تاريخ إنتاجه ليس أكثر.

تأكدي إن كان الحليب محفوظًا في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. يمكن أن يفسد الحليب قبل موعد انتهاء فترة صلاحيته لعدة أسباب، مثل تركه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، لذلك ينبغي الاحتفاظ بالحليب داخل الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة 4 درجة مئوية. أما إن وضعتِه داخل المُجمد (الفريزر) فيمكن أن يظل صالحًا حتى بعد انتهاء فترة الصلاحية.

سخني الحليب على الموقد أو داخل الميكروويف. ضعي بعض الحليب في وعاء وسخنيه داخل الميكروويف لدقيقة أو أكثر من ذلك على الموقد، ولاحظي الحليب بعد أن يصبح ساخنًا، فإن أصبح متكتلًا أو لزجًا ألقي به على الفور ولا تستخدميه.